Ptysie dla maluchów i dla dużych łasuchów

To moje pierwsze ptysie w życiu.
Do tej pory robiłam parzone ciasto wyłącznie do karpatki.
Jestem z nich bardzo dumna:) i okazało się, że nie taki diabeł straszny:).
Natchnęła mnie Tilianara swoimi wspaniałymi wytrawnymi ptysiami (w mojej głowie zrodziło się już kilka pomysłów na nadzienia:)).
Ptysie robi się szybko, łatwo i przyjemnie i przyznam, że sporządzenie ich wprowadziło mnie w taki miły, optymistyczny nastrój (mimo kilkunastu stopni mrozu za oknem).
Polecam więc wypiekanie małych ptysi na poprawę nastroju:).
Ptysie stały się też okazją do przetestowania deserków dla maluchów waniliowego i czekoladowego:)
Było bardzo wesoło podczas testów:).


Składniki ciasta:

• 125 ml mleka
• 125 ml wody
• 100 g masła (może być też margaryna)
• 1 łyżeczka cukru pudru
• 0,5 łyżeczki soli
• 150 g mąki pszennej
• 4 jajka

Mleko,masło, wodę, cukier i sól zagotować. Odstawić z ognia i wsypać mąkę. Wymieszać (najlepiej drewnianą łyżką) i z powrotem ustawić na gazie. Cały czas mieszać (rozcierać ewentualne grudki), aż ciasto nieco odparuje (na dnie garnka pojawi się nalot) - przez około 2 minuty.

Ciasto odstawić do ostygnięcia.

Do ostudzonego ciasta dodawać pojedynczo jajka. Mieszać przy użyciu miksera (na średnich obrotach).

Na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia kłaść kupki ciasta ptysiowego (przy pomocy szprycy lub woreczka, lub po prostu łyżką).

Ptysie piec około 18 minut w 180 stopniach z termoobiegiem.

Dobrze wystudzone ptysie przekrajać na pół (najlepiej sprawdzał mi się duży nóż z piłką) i nadziewać....:).