Pieczeń z jajkiem

Propozycja na obiad lub na zimną przekąskę.
W obu rolach sprawdza się doskonale.
Kolejny ukłon w kierunku mięsa mielonego:).
Porcja była spora, ale jakoś zniknęła. 
Głównie za sprawą mamy i taty bo dziecię skrupulatnie wydłubywało paprykę, którą nota bene lubi...
Widać nie był to dzień na konsumpcję papryki:).


Składniki:

• 500 g mięsa
• 1 średniej wielkości cebula
• 80 g pieczarek
• pół czerwonej papryki
• bułka kajzerka
• 1 surowe jajko
• 3 jajka ugotowane na twardo
• olej i bułka tarta lub kasza manna do wysmarowania formy
• suszony czosnek niedźwiedzi (kupuję tutaj)
• sól, pieprz
• majeranek

Cebulę i paprykę pokroić w średniej wielkości kostkę. Pieczarki zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Bułkę namoczyć w wodzie i odcisnąć. Powyższe składniki wymieszać z mięsem mielonym, dodać surowe jajko i przyprawy. 

Czosnku niedźwiedziego dodaję około 1 łyżeczki - to bardzo ciekawa przyprawa, której przyznam wcześniej nie znałam, a ma wiele pożytecznych dla organizmu właściwości. Podobnie jak zwykły czosnek. Polecam:)

Tak przygotowaną masę przełożyć do formy keksówki (uprzednio wysmarowanej oliwą i wysypanej kaszą manną).

Ugotowane na twardo jajka wbić w środek masy (tak żeby znalazły się mniej więcej po środku pieczeni).

Piec w temp 200 stopni około 35-40 minut.

Podawać pokrojoną w plastry. Smakuje zarówno na ciepło jak i na zimno:)