Drożdżówki z serem

Kojarzą mi się z zapachem dzieciństwa.
Sklepikiem szkolnym, w którym a propos 4 lata przepracowałam:)
Z drugim śniadaniem.
I jeszcze to moje przezwisko z podstawówki:)
"Drożdżówka" - w sumie nawet całkiem sympatycznie teraz brzmi:)
Jeśli znalazłabym się w pokoju pełnym drożdżówek o różnych smakach to bez zastanowienia wybrałabym tą z serem...
Zresztą to u nas rodzinne:)
Przepis pochodzi z Moich Wypieków.

Składniki ciasta:

• 500 g mąki pszennej
• 42 g świeżych drożdży (lub 21 g suchych)
• 40 g miodu
• 2 jajka
• ok.200 ml mleka 
• szczypta soli
• 75 g miękkiego masła

Składniki masy serowej:

• 400 g zmielonego twarogu 
• 4 łyżki masła
• pół szklanki cukru pudru
• 1 żółtko

Z powyżej podanych składników przygotować ciasto. Jeśli używamy świeżych drożdży należy sporządzić rozczyn. Ciasto odstawić w ciepłe miejsce do podwojenia objętości. 

W tym czasie przygotować masę serową łącząc wszystkie składniki. 

Ciasto lekko rozwałkować. Wycinać kółka szklanką a następnie dnem szklanki wyciskać w nich zagłębienie (najlepiej sprawdzają się szklanki tzw. musztardówki:)). 

Powstałe zagłębienie wypełniać masą serową (łyżką lub przy pomocy szprycy).

Bułeczki ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i odstawić w ciepłe miejsce, żeby trochę podrosły. 

Piec około 20 minut w 200 stopniach.

Są naprawdę rewelacyjne. Również na drugi dzień.