Placek po węgiersku

Tym daniem objawiłam sadystyczną część mojej natury. 
Mężowi, który przebywał w pracy zadałam podchwytliwe pytanie: 
Zgadnij co dziś na obiad?
Nie udało mu się odgadnąć, ale ja z nutą sadyzmu zdradziłam mu, że to jego ulubiony placek. 
Dzięki temu jakoś wcześniej z pracy wrócił... - drogie żony/towarzyszki sposób "na wabia plackiem" polecam:). To działa:).
Olek zjadł placek z cukrem, bo w sosie było zbyt wiele składników do wyeliminowania...
Placek po węgiersku przyznam robię na różne sposoby. Z wołowiną w kosteczki i z mieloną, polewam go śmietaną - ale tym razem w wersji light bez śmietanowej (i tak sam w sobie jest kaloryczny:)).


Składniki na 4 placki:

• około 1 kg ziemniaków
• 1 mała cebula
• 1 jajko
• kilka łyżek mąki pszennej
• sól, pieprz
• olej do smażenia

Ziemniaki i cebulę obrać i zetrzeć na tarce (u mnie grube oczka). Dodać jajko, sól, pieprz i mąkę - ilość mąki zależy od wodnistości ziemniaków). Ciasto ma być dość gęste.

Usmażyć placki na złoto na oleju. Usmażone położyć na blaszce wyłożonej papierem (przed podaniem odgrzewam je w piekarniku).

Składniki sosu:

• pół kg mięsa wołowego ( w tym przypadku mielonego)
• 1 średniej wielkości cebula
• 2 pomidory obrane ze skórki
• 1 czerwona papryka
• 2 średniej wielkości ogórki kiszone (lub konserwowe)
• sól, pieprz, papryka słodka, chili, szczypta cukru
• 2 łyżki oliwy

Mięso i cebulę podsmażyć na oliwie, dodać cebulę pokrojoną w półplasterki, paprykę pokrojoną w paski i ogórki pokrojone w plasterki. 

Lekko podlać wodą i poddusić. Dodać pomidory pokrojone w kostkę. Przyprawić podanymi przyprawami. Dusić do uzyskania miękkości przez wszystkie składniki. Sos ma być gęsty.

Przed podaniem placki podgrzać w piekarniku. 

Na placek kłaść dużą ilość sosu i składać w pół. 

Można po wierzchu polać śmietaną.