Trójkolorowe ciasto-chałka

Kolejna propozycja z japońskiej kuchni.
Zainspirowało mnie trójkolorowe ciasto u Karoliny.
W naszej opinii to bardziej chałka niż ciasto, ale zniknęło z prędkością światła, więc wypiek uznałam za bardzo udany.
Mi najbardziej smakowało posmarowane masłem:).
Największy problem miałam z tym, że jak je zobaczyłam to chciało mi się go już i natychmiast...a w składnikach herbata matcha...i co zrobił sprytek żeby zaspokoić swe żądze? Zmieliłam posiadaną zieloną w liściach i hmmm jak dla mnie bomba:). Tylko dłuuugo się mieliło.
Ciasto jest bardzo delikatne i lekko słodkie, a smaki kakao i zielonej herbaty bardzo dobrze się komponują z ciastem drożdżowym.
Z pewnością wrócę jeszcze do tego wypieku:). Może spróbuję z innymi kolorami:). Mam już nawet pomysł:).


Składniki:

• 330  mąki pszennej
• 200 ml ciepłego mleka
• 1 jajko
• 70 g cukru
• 30 g masła (rozpuszczonego i ostudzonego)
• szczypta soli
• 5 g drożdży suchych lub 10 świeżych
• 5 g kakao
• 5 g herbaty matcha

Z podanych składników (oprócz herbaty i kakao) sporządzić ciasto drożdżowe. W przypadku świeżych drożdży wymieszać je z mlekiem. Jeżeli ciasto będzie zbyt rzadkie można zwiększyć nieco ilość mąki. 

Ciasto podzielić na 3 równe części. Jedną wymieszać z herbatą, a drugą z kakao (mieszałam mikserem ze spiralnymi końcówkami).

Wszystkie trzy części ciasta odłożyć w ciepłe miejsce żeby podrosły. 

Następnie z każdej uformować wałek i zapleść w warkocz. 

Włożyć do natłuszczonej formy (najlepiej keksówka) i ponownie odstawić w ciepłe miejsce na ok. 40 minut.

Piec w 200 stopniach około 30 minut (w połowie pieczenia przykryć żeby się zbyt mocno nie spiekło).