Zupa łososiowa z kukurydzianymi kluskami

Udało mi się ostatnio nakłonić Olka do jedzenia łososia wędzonego. Niewiarygodne - tak mu posmakowało, że w szoku byliśmy.
Korzystając więc z okazji, że polubił, zaatakowałam łososiem gotowanym:).
Jakiś czas temu gotowałam zupę z łososiem i wtedy mu smakowała, ale potem na długi czas się na ryby w zupach obraził:). 
Osobiście bardzo lubię rybne zupy (choć na miarę anegdoty jest rodzinna opowieść jak to mi mąż zupą rybną obrzydził jedzenie w pierwszej ciąży:)) - intencje miał dobre, zupa z pewnością była smaczna - tylko hormony były odmiennego zdania:).
W każdym razie zupa jest lekka, a jednocześnie sycąca. 
Mogą ją jeść dzieci po 11 miesiącu życia (bez białka kurzego po 9-tym).


Składniki:

• kawałek surowego łososia (200-300 g)
• 2 marchewki średniej wielkości
• 1 mała pietruszka
• kawałek selera
• pół małego pora
• 2 jajka
• około 3/4 szklanki mąki kukurydzianej
• sól, pieprz
• pół pęczka koperku 

Mięso z łososia umyć i gotować krótko w osolonej wodzie. Warzywa umyć i obrać, pokroić na kawałki (dowolnej wielkości, gdyż potem będą miksowane).

Rybę wyłowić i do wywaru wrzucić warzywa. Gotować do uzyskania miękkości, po czym zmiksować przy pomocy blendera.

W miseczce lub dużym kubku zmiksować jajka z mąką kukurydzianą. Ciasto ma mieć konsystencję gęstej śmietany. Wlewać ciasto do zupy wąskim strumieniem (jeżeli ktoś woli większe kluski to ciasto bardziej zagęścić i wrzucać łyżką). Gotować kilka minut. 

Zupę podawać z kawałkiem ryby i posiekanym koperkiem.