Makaron z porem i mascarpone

Kolejna makaronowa propozycja. 
Jak to z makaronowymi daniami bywa - nieskomplikowana:). 
Lubimy ją: ja i Olek - za to mąż z jakiegoś powodu nie przepada, ale od czasu do czasu musi się poświęcić:). 
Tym razem z pełnoziarnistym makaronem. Polecam wszystkim makaroniarzom i ludziom z deficytem wolnego czasu:)


Składniki:

• makaron pełnoziarnisty
• 1 duży por
• 250 g serka mascarpone
• 2 łyżki oliwy
• sól
• pieprz
• gałka muszkatołowa

Pora umyć i pokroić w półplasterki.. Poddusić na patelni z dodatkiem oliwy oraz wody. Dodać sól, pieprz i gałkę muszkatołową. 

Makaron ugotować al dente.

Do podduszonego pora dodać serek mascarpone i podgrzewać do całkowitego rozpuszczenia.

Do sosu dodać makaron, wymieszać i od razu podawać.

Ilekroć gotuję coś z porem to przypomina mi się ta piosenka:)