Itamemono

I znowu coś z dalekiej kuchni:).
Moja wymarzona podróż...łatwo się domyśleć gdzie... do Japonii - planuję ją sobie póki co w sferze marzeń.
Nie mam niestety odpowiedniej kwoty, żeby ją w tym momencie zrealizować, ale wiem, że kiedyś to zrobię:).
Póki co przygotowuję się od strony kulinarnej...:).
Itamemono to po prostu smażone mięso z warzywami.
Wykorzystać można różnego rodzaju mięso, ale ja zdecydowałam się na wołowinę. Skorzystałam też z gotowej przyprawy do Itamemono - chodziło mi o uchwycenie smaku - następnym razem już sama pokombinuję z przyprawami.
Podsumowując: łatwo, szybko i przyjemnie:). To lubię:).


Składniki (na 3 osoby):

• 500 g wołowiny w paski
• około 600 g warzyw (marchewka w paski, kapusta pekińska w paski, 2 cebule w piórka, mrożona fasolka szparagowa)
• 2-3 łyżki oliwy
• przyprawa (sos sojowy, bonito (bulion rybny), imbir, czarny pieprz, ocet winny, olej palmowy)
• dodatki: makaron sojowy, kiszona kapusta z pędami bambusa

Wołowinę podsmażyć na oliwie (ja swoją troszkę poddusiłam z dodatkiem wody żeby zmiękła), dodać warzywa, przyprawy (oprócz gotowej mieszanki dodałam jeszcze trochę sosu sojowego). Całość smażyć na dużej patelni lub w woku kilka minut intensywnie mieszając/podrzucając. 

Podałam z makaronem sojowym oraz..

kiszoną kapustą z pędem bambusa. Pierwszy raz próbowałam owego specyfiku. Samo w sobie średnio smaczne, ale dodane do itamemono (posypałam po wierzchu) bardzo fajnie ożywia potrawę.

Dla naszego ponad 6 letniego wybrednego konsumenta:) musiałam odłowić kawałki wołowiny, które zjadł z makaronem - nic więcej jego zdaniem nie nadawało się do jedzenia...:).