Warsztaty kuchnia włoska

Na zaproszenie Lidl Polska, z okazji trwającego tygodnia włoskiego, wzięłam udział w warsztatach kuchni włoskiej, które odbyły się w kuchni CookUp Studio.
Prowadzącym warsztaty był mistrz kulinarny Pascal Brodnicki, który podzielił się z nami solidną porcją wiedzy kulinarnej, a także stworzył niesamowicie przyjemną  atmosferę pracy. 
Mam szczególną słabość do smaków kuchni włoskiej (nie tylko makaronów), ale po tych warsztatach moje uczucie jeszcze się umocniło. 
Powróciłam myślami do minionych wakacji, spędzonych w Toskanii i na chwilę zapomniałam o zimnie za oknem. 
Zapach warzyw, mięsa i przypraw na włoską nutę to jest to! Wszystko to okraszone wesołymi i niezwykle apetycznymi opowieściami z podróży.
A na co dzień faktycznie w kuchni wykorzystuję głównie produkty kupowane w Lidl, więc czułam się jakbym gotowała u siebie. 

Silną ekipą blogerów kulinarnych pod wodzą mistrza Pascala przygotowaliśmy:

 1. Bakłażana alla Parmigianina - czyli zapiekankę z panierowanego bakłażana z mozzarellą z mleka bawolego

                                                         2.  Risotto z dyni po włosku

3. Kurczaka myśliwego z Toskanii

4. Zapiekane owoce pod zabajone makowym

Z ciekawostek, przekazanych przez mistrza Pascala, najbardziej spodobał mi się sposób rozpoznawania bakłażanów. Jeżeli chcecie wybrać bakłażana najmniej gorzkiego i z mniejszą ilością pestek, to trzeba wybierać egzemplarze "męskie". Należy w tym celu obejrzeć bakłażana z dołu, decydujący jest kształt kropki. "Żeńskie" mają ją w kształcie kreseczki, a męskie są okrągłe. 

Przyznaję, że o tym nie wiedziałam :) 

Tak jak już wcześniej pisałam, dobrze mi się gotowało przy użyciu znajomych produktów - szkoda, że na co dzień nie mam w kuchni aż tak miłego towarzystwa.