Tym razem użyłyśmy makaronu pełnoziarnistego, który doskonale komponuje się z delikatnym cukiniowo-serowym sosem. Natka pietruszki jest świetnym uzupełnieniem tego dania, nadaje mu świeżości.
Składniki:
- 2 średnie cukinie
- 200 g ricotty
- 2 ząbki czosnku (duże)
- oliwa
- sól, pieprz
- pół małego pęczka natki pietruszki
- 400 g makaronu pełnoziarnistego farfalle
Czosnek obrać, niezbyt drobno posiekać i chwilę podsmażyć na oliwie. Dodać pokrojoną w cienkie plasterki cukinię i smażyć kilka minut na średnim ogniu (cukinia powinna pozostać lekko chrupiąca). Dodać ricottę i posiekaną natkę pietruszki oraz kilka łyżek przegotowanej wody (sama ricotta może stworzyć zbyt zawiesisty sos).
Całość podgrzewać chwilę na małym ogniu. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Podawać z makaronem ugotowanym al dente.
Zapraszam również do obejrzenia makaronu przygotowanego przez Aleksandrę w Toskanii.
Makarony wielbię pod każdą postacią, ciekawy przepis, na pewno spróbuję :)
OdpowiedzUsuńBardzo smakuje mi polaczenie tych wszystkich skladnikow :) Na pewno niejednokrotnie wroce do tego przepisu. Pozdrawiam :D
OdpowiedzUsuńZapowiada się ciekawie :)
OdpowiedzUsuńZachęcamy do dodania przepisu do akcji Makarony Świata na zBLOGowanych. Do akcji można zgłosić wiele przepisów makaronowych a na zwycięzcę czeka wymarzona podróż.
OdpowiedzUsuńWszystkie informacje na www.zBLOGowani.pl w zakładce akcje.
Bardzo lubię połaczenie makaronu i cukinii .... a tu jeszcze ricotta:) Musiało byc pysznie:)
OdpowiedzUsuń