Babka z majonezem

O babce na majonezie słyszałam już nie raz, musiałam więc i ja w końcu wypróbować. Najbardziej się obawiałam czy będzie w niej czuć majonez, który uwielbiam, ale nie bardzo mogłam sobie go wyobrazić w wersji na słodko. 
Tych, którzy też się obawiają, uspokajam, że nic nie czuć - oczywiście wybrać należy majonez łagodny w smaku. 
Babka wychodzi bardzo puszysta i delikatna.  

Składniki (forma keksówka 10 cm x 25 cm):

• 4 jajka
• 150 ml majonezu
• 1/2 szklanki cukru
• cukier waniliowy (8 g)
• 1/2 szklanki mąki ziemniaczanej
• 3/4 szklanki mąki pszennej (tortowej)
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

Jajka ubić z cukrami na puszystą masę (ubijać długo). Dodać majonez i na zmniejszonych obrotach miksera wymieszać z mąkami i proszkiem do pieczenia. Ciasto przelać do wysmarowanej masłem foremki. 

Piec ok. 50 minut w 180 stopniach. Po wyjęciu z piekarnika odczekać kilka minut, a następnie wyjąć ciasto i studzić na kratce. Ostudzone oprószyć cukrem pudrem lub polać lukrem albo polewą czekoladową.