Mus czekoladowy

Miłość od pierwszego przeczytania. 
Mus czekoladowy idealny!
Autorka przepisu Agnieszka Kręglicka tak napisała o nim (najtrafniej jak tylko można) "Chociaż deser czekoladowy wydawać się może zagrożeniem dietetycznym, myślę, że jest bezpieczny. Kupić tabliczkę czekolady i zeżreć ją kompulsywnie jest znacznie łatwiej, niż wziąć się do gotowania. A gdy nasycimy się zapachem czekolady podczas  przygotowań, będzie łatwiej zapanować nad pożądaniem"
Zrobiłam, zjadłam i zapewniam Was: to jest bardzo bezpieczny deser. Zjadasz jedną porcję i odpadasz. Choćby nie wiem co, po drugą nie sięgniesz. Jest idealnie puszysty, gładki, wręcz aksamitny. Zaobserwowałam też, że mus czekoladowy przyjemnie podnosi poziom endorfin:)

Uwaga: ten mus jest zdecydowanie dla miłośników gorzkiej czekolady, jeżeli za bardzo za nią nie przepadasz to użyj czekolady mlecznej - wtedy zmniejsz lub w ogóle zrezygnuj z dodatku cukru. 



Składniki (4-6 porcji):

• 200 g (2 tabliczki) gorzkiej czekolady
• 4 jajka
• 4 łyżki cukru
• 100 ml śmietany 30%

Czekoladę rozpuścić ze śmietanką na parze (stawiając miseczkę, na garnku z parującą wodą). Ostudzić. Jajka dokładnie wyparzyć i żółtka ubić z cukrem na puszystą masę. Do masy jajecznej dodać przestudzoną masę czekoladową. Osobno ubić białka. Częścią piany rozrzedzić masę czekoladowo-jajeczną, a następnie dodać pozostałą pianę (mieszać łyżką do momentu aż masa będzie jednolita). Mus przelać do pucharków bądź miseczek. Schłodzić w lodówce przez minimum kilka godzin.