Tort w kształcie klocków lego

Dzisiaj świętowaliśmy 7 urodziny Olka (nieco wcześniej, bo właściwie urodził się 20-go czerwca).
Była miła impreza w gronie koleżanek i kolegów ze szkoły i nie tylko. Tym fajniejsza, że wspólnie z najlepszym kolegą, który urodził się dokładnie w tym samym dniu co Olek.
Obaj chłopcy są wielkimi fanami klocków lego - niemal maniakalnymi:) wpadłam więc na pomysł upieczenia im tortów w kształcie ukochanych klocków.

Biorąc pod uwagę preferencje żywieniowe dzieci (choć nie popieram) nie zrobiłam tortów z owocami tylko z galaretkami i z masą śmietanową.
Zamierzałam zrobić dokładną fotorelację, ale jak mi masa zaczęła gęstnieć to się skupiłam na tortach i zapomniałam o pstrykaniu zdjęć:).


Składniki biszkoptu podstawowego (podaję na dużą prostokątną blachę - 4 klocki (2 kwadraty i dwa prostokąty):

• 8 jajek
• 3/4 szklanki cukru
• 1 szklanka mąki pszennej (tortowej)
• 1/3 szklanki mąki ziemniaczanej
• pół łyżeczki proszku do pieczenia

Składniki na biszkopt na "wypustki" - mała blaszka lub tortownica:

• 3 jajka
• 1/3 szklanki cukru
• 1/2 szklanki mąki pszennej
• 1/5 szklanki mąki ziemniaczanej
• 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia

Białka ubić na sztywno z dodatkiem cukru, dodać żółtka a na koniec przy pomocy łyżki wymieszać z mąkami i proszkiem do pieczenia. Piec około 20 minut w temp. 200 stopni. Po upieczeniu wyjąć z piekarnika i rzucić blaszką z ciastem z wysokości około 50 cm w dół (w celu pozbycia się pęcherzyków powietrza - biszkopt wtedy nie opada). 

Składniki na masę do przełożenia tortu +galaretki:

• 400 ml śmietany 30%
• 2 łyżki żelatyny
• cukier puder do smaku
• różnokolorowe galaretki (2-3 sztuki)

Galaretki rozpuścić zgodnie z instrukcją na opakowaniu nieco zmniejszając ilość wody (ja z 500 ml zmniejszyłam na 400 ml).

Odstawić do stężenia. Stężałą galaretkę pokroić na kostki około 1 cm. 

Żelatynę rozpuścić w małej ilości wody. Śmietanę ubić na wysokich obrotach (uwaga nie ubijać zbyt długo żeby się nie wytworzyły grudki. Ubitą śmietanę dosłodzić cukrem pudrem - ja dałam około 1,5 łyżki. Na koniec (nadal mikserem, ale na małych obrotach) połączyć z żelatyną. 

Uwaga: masa dość szybko robi się sztywna. 

Składniki na poncz:

• sok z 1/4 cytryny
• cukier puder do smaku
• 1 szklanka przegotowanej wody

Sok z cytryną wymieszać z wodą i dosłodzić (dosładzałam kilkakrotnie dlatego nie podaję ilości).

Biszkopt podstawowy przekroić i spód nasączyć obficie ponczem. Posmarować połową masy śmietanowej. Na masę wyłożyć galaretki i posmarować drugą połową masy. Przykryć biszkoptem i również nasączyć go ponczem. 

Z cienkiego biszkoptu wykrawać kółeczka na wypustki klocków (ja użyłam małej miarki załączanej do syropów, ale równie dobrze może być to kieliszek do wódki (w domu nie posiadam:)). 

A tak wyglądają płonące klocki lego:)

Przygotować masy do smarowania po wierzchu (w ten sam sposób co masę do środka dodając barwniki). 
Biszkopt podzielić na 4 części (dwa kwadraty i dwa prostokąty). Tak powstałe kawałki smarować kolorową masą (masa z 400 ml wystarcza na posmarowanie jednego dużego i jednego małego klocka i jeszcze trochę zostaje).
Następnie kółeczka wykrojone z cienkiego biszkoptu smarować masą i przyklejać na wierzchu (tak jak w klockach lego:)
Ufff i to już koniec:)
Sporo roboty, kupa zmywania, ale satysfakcja bezcenna:).