Pierogi z mięsem i pierożki dla maluszka

Jeszcze trochę i trzeba będzie wezwać pierogowego egzorcystę, bo mnie pierogi opętały:). A mam jeszcze kilka rodzajów w planie, ale dam Wam kilka dni odetchnąć - przy czym rodzinie częsta obecność pierogów w menu w niczym nie przeszkadza:).
Właściwie to na obiad miał być kurczak, ale Olek ostatnio narzekał na nadmiar kurczaka, więc postanowiłam podać go tak, że nawet kulinarny maruda chętnie zje. 
I udało się! A przy okazji zrobiłam pierożki z myślą o maluszkach (już niedługo Ewa dołączy do pierogożerców). Przy okazji odkryłam, że pierogi lepione w ten sposób powstają niezwykle szybko i bardzo go polecam wszystkim, którzy z "pierogowania" rezygnują, bo twierdzą, że nie potrafią ich lepić. Spróbujcie - to naprawdę dziecinnie proste.


Składniki na ciasto:

• 500 g mąki pszennej
• 1 jajko (w wersji dla maluchów jajko można pominąć)
• wrzątek (około 1 szklanki)

Z podanych składników zagnieść ciasto. Uwaga na wrzątek! Ja najpierw wyrabiam mikserem, a potem jak już nieco ostygnie ręką. To zaparzane ciasto jeszcze nigdy mnie nie zawiodło. 

Składniki farszu:

• 3 nóżki z kurczaka
• 1 średniej wielkości cebula
• oliwa
• majeranek
• liść laurowy
• sól
• pieprz

Nogi z kurczaka ugotować w osolonej wodzie z dodatkiem liścia laurowego. Ugotowane i ostudzone mięso oddzielić od kości i zmielić (ja lekko zmiksowałam przy pomocy blendera (tak nie do końca na papkę)). Cebulę obrać, pokroić w kostkę i podsmażyć na oliwie, a następnie dodać do mięsa. Całość przyprawić majerankiem, pieprzem i solą. 

Ciasto rozwałkować i układać na nim kupki farszu. 

Na zdjęciu wersja dla maluszków, w której w roli farszu wystąpił Deserek Humana BIO Jabłuszko i Czarne Jagody. 

Pierożki składnikowo są odpowiednie dla dzieci od 6 m-ca (jeśli nie dodamy jajka do ciasta), ale strukturą dopiero dla maluchów, które już potrafią same pokarm pogryźć. 

W każdym razie są świetną alternatywą dla małych niejadków nie lubiących całych owoców w pierogach (a znam takich sporo:).Farsz nakryć ciastem i przy pomocy noża wycinać kwadraty w ten sposób, że farsz wypada w środku pieroga (nie jest to trudne, bo widać wypukłość). 

Przy pomocy widelca lub łyżki (częścią, za którą chwytamy) skleić brzegi pierogów.

Pierogi gotować 3-4 minuty od momentu wypłynięcia na powierzchnię.

Pierożki z deserkiem jagodowo-jabłkowym posmakowałyby z pewnością nie jednemu dorosłemu:).

Mi w każdym razie bardzo smakowały:). Są bardzo delikatne.

Pierogi z mięsem polecam podać okraszone podsmażoną cebulką. Świetnie też smakowały podsmażone na złoto (takie chyba lubię najbardziej).

Jest to idealna propozycja na zagospodarowanie np. mięsa z rosołu:).