Pełnoziarnisty makaron z rukolą

Kolejna potrawa, z cyklu Viva la pasta! ugotowana z Aleksandrą z Moja Toskania, która mnie zaskoczyła.
A właściwie nie tyle zaskoczyła, co umocniła w przekonaniu o uniwersalności rukoli (polecam również zupę z rukoli).
W tej potrawie rukola świetnie orzeźwia makaron i sos serowy. Zaskakująco przyjemnie orzeźwia.
Przygotowanie potrawy jest bardzo proste i szybkie.

Składniki:

• 300 g makaronu pełnoziarnistego penne
• 80 g rukoli
• 70 g startego parmezanu
• 100 g serka typu Philadelphia
• 25 ml śmietany (12%)
• sól, pieprz - do smaku

Sery wymieszać ze śmietaną, doprawić do smaku. Dodać posiekaną (niezbyt drobno) rukolę (wcześniej należy ją umyć i wysuszyć). Jeżeli całość będzie zbyt gęsta, to można zwiększyć ilość śmietany (ewentualnie dodać nieco przegotowanej wody). 
Makaron ugotować al dente i wymieszać z sosem serowo-rukolowym (sosu nie gotujemy). 

Zapraszam Was do obejrzenia makaronu z rukolą przygotowanego przez Aleksandrę w Toskanii.