Brukselka z marchewką

Brukselka ma chyba tylu zwolenników, co i przeciwników, a odnoszę wrażenie, że tych drugich jest jednak więcej. Bo brukselka odrzuca zapachem.  
A ja dzisiaj namawiam do odrzucenia stereotypu gorzkiej i śmierdzącej brukselki. Wcale taka być nie musi. 
Wystarczy najzwyczajniej w świecie nie gotować jej długo. 
Podana dzisiaj wersja jest niezwykle prosta w przygotowaniu i naprawdę pyszna. Można wzbogacić ją również o korzeń pietruszki. 
I zapewniam Was, że nie śmierdzi! A  najlepiej zrobić i samemu się przekonać. 

Składniki (na 3-4 osoby):

• 500 g brukselki
• 3 średnie marchewki
• oliwa
• sól
• pieprz
• kminek (można pominąć)

Brukselkę umyć i oczyścić z brzydkich listków. Zszatkować (tak jak kapustę lub ogórki na mizerię). Marchewki obrać i pokroić w plasterki. W garnku rozgrzać 2-3 łyżki oliwy i wrzucić plastry marchewki. Chwilę smażyć, dość często mieszając. Dodać poszatkowaną brukselkę i kontynuować smażenie. Kiedy składniki lekko zmiękną i zaczną przywierać do dna, podlać małą ilością wody i dusić przez 10-15 minut (marchewka powinna pozostać jędrna, nie musi się mocno rozgotowywać). Doprawić do smaku solą i pieprzem, a pod koniec kminkiem (oczywiście jeżeli lubicie, ale zaznaczam, że jego działanie przeciw wzdęciom ma w tym daniu swoją rolę :)). 

Podawać jako przekąskę lub dodatek do obiadu. 

Może zainteresuje Cię również brukselka duszona ze śmietanką.