Ciasteczka z masłem orzechowym i czekoladą

Kolejne ciasteczka upieczone przez Olek &Olek cookies company :)
Obmyślając z Jolą z bloga Nasze życie od kuchni, mamą drugiego Olka, wspólne pieczenie ciasteczek, nawet nie przypuszczałyśmy, że naszym synom tak się akcja spodoba. 
Ciastka pieką z wielką radością, z jeszcze większa zajadają. Aż miło :)

Tym razem, mimo iż dzieli ich wiele kilometrów, upiekli razem ciasteczka z masłem orzechowym i czekoladą.
Przepis, nieco przez nas zmodyfikowany, pochodzi z Moich Wypieków. 

Składniki (na 2 duże blachy ciastek):

• 1,5 szklanki mąki pszennej
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 1 szklanka masła orzechowego (250 ml)
• 50 g masła, w temp. pokojowej
• 3/4 szklanki cukru trzcinowego
• 2 duże jajka
• 100 g mlecznej czekolady 

Przy pomocy miksera utrzeć masło orzechowe z masłem i cukrem. Dalej ucierając dodać jajka, a następnie mąkę z sodą. Na koniec łyżką wymieszać z drobno posiekaną czekoladą. 

Na blachę wyłożoną papierem do pieczenia wykładać porcje ciasta. Olek odrywał kawałki i formował kulkę, a potem ją lekko spłaszczał. Całość dopełniało dociśnięcie tłuczkiem do ziemniaków i powstawał wzorek. 

Ciastka piec w temperaturze 180 stopni przez 13-15 minut. Powinny lekko zbrązowieć.