Mazurek śliwkowo-czekoladowy z migdałami

To mazurek szczególnie dla wielbicieli śliwek w czekoladzie. 
Zupełnie nie zainteresował dzieci, ze względu na suszone śliwki (nie wiem czy by im smakował, ponieważ nie spróbowały). 
Zachwycił za to dorosłych i to bardzo. Nawet tych, którzy za mazurkami w ogóle nie przepadają. 
Zainspirował mnie mazurek Oli. 


Składniki (blacha 22 cm x 33 cm):

• 200 g masła
• 3 żółtka (białka można zamrozić)
• 2 szklanki mąki pszennej (szklanka 250 ml, użyłam tortowej)
• 3/4 szklanki cukru
• 400 g suszonych śliwek
• sok z 2 średnich pomarańczy
• 100 g migdałów w słupkach 
• 100 g gorzkiej czekolady
• 2 łyżki masła

Śliwki zalać sokiem z pomarańczy i odstawić (najlepiej na całą noc, wtedy śliwki wchłoną cały sok). 

Z masła, żółtek, cukru i mąki zagnieść ciasto i wyłożyć nim spód blaszki (blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia). Nasączone śliwki zmiksować (niezbyt dokładnie) i wyłożyć na ciasto. Całość posypać migdałami (można też użyć migdałów w płatkach). Ciasto piec ok. 35 minut w 180 stopniach - migdały nie powinny się za mocno zrumienić. Po wyjęciu z piekarnika ostudzić. 

Czekoladę rozpuścić z masłem - najlepiej w kąpieli wodnej, czyli stawiając żaroodporną miskę na garnku z parującą wodą. Roztopioną czekoladą polać mazurka (najlepiej robiąc esy-floresy).