Toskańskie ciasto mleczne

Pewnie każdy ma w życiu takie chwile, że jak coś zobaczy i zapragnie to myśl o tym nie daje mu spokoju, aż do momentu kiedy zrealizuje natręctwo:). 
Ja tak miałam z tym ciastem, które zobaczyłam u Aleksandry z Mojej Toskanii, tym bardziej, że nie było widać ciasta w przekroju i strasznie mnie jego wnętrze intrygowało:). 
Upiekłam i to było to. Dokładnie tak jak opisała Ola: solidne a jednocześnie miękkie i bardzo, bardzo...cynamonowe:). 


Składniki (tortownica 26 cm):

• 400 ml mleka 
• 250 g mąki pszennej
• 3 łyżki cukru
• 3 jajka
• 1 cukier wanilinowy
• 1 łyżka cynamonu
• masło i bułka tarta do wysmarowania blaszki 

Jajka ubić z cukrem, dodać mleko i pozostałe składniki (wszystko przy pomocy miksera). 

Ciasto wylać do blaszki wysmarowanej masłem i posypanej bułką tartą. 

Piec około 40 minut w temperaturze 180 stopni.