Makaron z wędzonym kurczakiem i ricottą i z Eksperymentalnie przy gofrach

Makaronik palce lizać. Lekki, w sam raz na ciepłe popołudnie i jako danie poprzedzające gofrową ucztę:). 

Gofrów nie udało mi się sfotografować, ale były bardzo dobre. Z bitą śmietaną, malinami i borówkami. 

Ale wracając do makaronu....

Składniki:

• 1 wędzona noga z kurczaka
• 300 g pieczarek
• czerwona papryka (marynowana)
• 3 ząbki czosnku
• opakowanie serka ricotta
• sól
• pieprz
• bazylia (suszona)
• 2-3 łyżki oliwy
• makaron

Pieczarki i czosnek pokroić w plastry i podsmażyć na oliwie. Pod koniec smażenia dorzucić mięso z wędzonego kurczaka pokrojone w kostkę (razem ze skórą). Dodać paprykę pokrojoną w paseczki i doprawić solą i pieprzem. Podlać małą ilością wody i dodać ricottę oraz bazylię. 

Wymieszać z makaronem ugotowanym al dente. Można podać np. w towarzystwie lekkiej sałaty (u nas mieszanka sałat z sosem vinaigrette). 

I wracając do gofrów:). Siedzibę Bajkorady zaszczyciła swoją obecnością Agata z Eksperymentalnie. Troszkę było śmiechu z dotarciem na miejsce, ale się udało. 

Rozmowy o wszystkim toczyły się w bardzo miłej i słodkiej atmosferze. Gofrów nikt nie policzył, ale było ich naprawdę dużo. 
Ustaliłyśmy też temat następnego spotkania - z "radełkiem" w roli głównej:). 

Zdjęcia gofrów nie ma, ale w tle jest gofrownica i artystyczny bałagan po ich tworzeniu:).