15:05

Sałatka śledziowa na chłodzący obiad

W końcu zrobiło się ciepło, a ma być jeszcze cieplej. Lipiec w końcu więc nie ma się co dziwić:). W takie upalne dni mało kto ma chyba ochotę na talerz gorącego rosołu (chociaż do historii przeszedł mój słynny gar rosołu, który ugotowałam licznie zgromadzonej rodzinie w pewien upalny lipcowy dzień w zeszłym roku:)) - ale byłam wtedy w ciąży i chciało mi się rosołu:). 
W każdym razie potrawa, którą dzisiaj proponuję jest w sam raz na taki dzień. Szybko się ją przygotowuje i raczej nie wyciśnie z nas ósmych potów podczas przygotowań. 

Składniki:

  • 500 g filetów śledziowych a la matias
  • 1 duża cebula
  • pęczek rzodkiewki
  • 2 ogórki
  • pęczek koperku
  • 200 ml śmietany 12%
  • sól
  • pieprz
  • ziemniaki puree
Śledzie wymoczyć (około 1 godziny) żeby nie były za słone. Pokroić w kostkę. 
Wymieszać z ogórkiem, rzodkiewką i cebulą (pokrojonymi w kostkę) oraz posiekanym koperkiem. 
Całość zalać śmietaną i doprawić do smaku pieprzem (soli raczej nie ma potrzeby dodawać ze względu na słoność śledzi). 
Sałatkę wstawić do lodówki - najlepiej na 2 godziny. 

Sałatkę podawać z ziemniakami puree (mogą być zupełnie ostudzone:)).
Miłego chłodku w upalne dni życzę:).

16 komentarzy:

  1. Sałatka śledziowa.Pycha! Dawno nie jadłam.

    OdpowiedzUsuń
  2. Dzięki za przypomnienie o tym szybkim i pysznym daniu:)

    OdpowiedzUsuń
  3. świetny pomysł na szybki obiad :) muszę zapamiętać :)

    OdpowiedzUsuń
  4. takiego obiadu bym się nie spodziewała :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Amber - ja właśnie też:)
    Sajgonka - proszę bardzo:)
    Magda K. - dziękuję:)
    Kulinarne-Smaki - :)
    Lasqueen - a ja Ci zazdroszczę tej wspaniałej ośmiornicy:)

    OdpowiedzUsuń
  6. Mam opakowanie matjasów w lodówce - zrobię z nich sałatkę! ;) http://wlodarczyki.net/mopswkuchni/

    OdpowiedzUsuń
  7. Śledzika bym zjadła, nie powiem:)

    OdpowiedzUsuń
  8. Mopswkuchni - :) smacznego:)
    Majana - :)

    OdpowiedzUsuń
  9. Aż mi się śledzi zachciało. U nas na szczęście popadało i jest czym oddychać.

    OdpowiedzUsuń
  10. Marzy mi się taki obiadek-trzeba tylko namówić kogoś:)a co do rosołu latem-uwielbiam:)

    OdpowiedzUsuń
  11. na upały rzeczywiscie idealna :)

    OdpowiedzUsuń
  12. uwielbiam takie sałatki śledziowe, a i rosół latem uwielbiam:) ....nawet w największą gorąc:) pozdrawiam kochana:)

    OdpowiedzUsuń
  13. MHmh.. jak ja dawno nie jadłam takiego czegoś ;-) Jak widać zapominamy czasem o pewnych rarytasach, dzięki za przypomnienie ;-)


    www.przysmakiewy.pl

    OdpowiedzUsuń
  14. Ale teraz mam smaka na śledziki! Bardzo lubię takie sałatki i właśnie na obiad, czy kolację z ziemniakami :)

    OdpowiedzUsuń