Mój tort urodzinowy - beza Pavlova

Lipiec obfituje w mojej rodzinie w uroczystości okolicznościowe:).
Dzisiaj i mi przypadło w udziale osobiście świętować, stąd też kolejna słodka propozycja. 
Ten słodki deser chodził za mną od dawna, postanowiłam więc zamiast tortu zafundować sobie słodkie szaleństwo (uwielbiam bezy i bitą śmietanę). 
Bezowy spód trochę za mocno mi się przypiekł, ale jak na pierwszą bezę to środek wyszedł idealny. 
A i świeczuszka symboliczna się znalazła do zdmuchnięcia - nie wbijałam ilości odzwierciedlającej właściwy wiek, bo krucha beza z pewnością by tego nie wytrzymała:).


Składniki (ten przepis krąży po wielu blogach więc nie podaję źródła):

• 6 białek
• 300 g cukru pudru
• 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
• 1 łyżeczka octu winnego
• 300 ml śmietany 30%
• owoce

Białka ubić na sztywno i pod koniec ubijania dodać ocet oraz mąkę ziemniaczaną. 

Łyżką połączyć z cukrem pudrem. 

Wyłożyć na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. 

Piec najpierw w 180 stopniach przez 5 minut, a następnie około 1,5 godziny w 150 stopniach. 

Moja beza szybko zbrązowiała, ale można ją wcześniej przykryć folią. 

Po upieczeniu pozostawić do wystygnięcia w piekarniku. 

Ostudzoną wyłożyć do góry dnem.

Śmietanę ubić na sztywno (bez cukru) i wyłożyć na bezę. 

Na śmietanie ułożyć owoce. 

Zawczasu zaparzyć sobie gorzką herbatkę, bo bardzo się przydaje po takiej rozpuście:).