08:19

Sałatka z roszponką

Roszponkę jedliśmy pierwszy raz. To bardzo miłe odkrycie. Wzbogaci nasze życie sałatkowe niewątpliwie:).
Nazwę oczywiście znaliśmy z bajki o Roszponce lub Roszpunce (poszperałam na temat tego, która z nazw jest prawidłowa i okazało się, że obie, bo dawne ludowe nazwy tego warzywa to: kozłek sałatka, rapontyka, rapunkuł, rapunkuł jarzynny, raszpanka, roszponka warzywna, roszpunka, roszpunka jadalna, roszpunka jarzynna, roszpunka pospolita, sałatka).
Jaka jest w smaku? Dla mnie to coś pomiędzy sałatą a szpinakiem:). Smaczna.


Składniki na 2 osoby:
  • 2 garście roszponki
  • serek wiejski (małe opakowanie)
  • 6 pomidorków koktajlowych
  • pół czerwonej papryki
  • pół małego pęczka zielonego szczypiorku
  • sól
  • świeżo zmielony pieprz
Roszponkę opłukać pod bieżącą wodą. Oderwać ewentualne korzonki. Można porozrywać na osobne listki, ale nie jest to konieczne. 


Paprykę pokroić w kostkę, szczypiorek posiekać, a pomidorki przekroić na połówki lub ćwiartki. Wszystkie warzywa wymieszać z serkiem wiejskim, posolić i posypać świeżo zmielonym pieprzem.
Idealne do chrupiącej bagietki, ale my zjedliśmy bez dodatków. 

16 komentarzy:

  1. Dla mnie w smaku jest lekko orzechowa...uwielbiam ją, a jej smak poznałąm w niemczech gdzie podają ją z podsmażonym chudym boczusiem pokrojonym w drobniutką kostkę i sosem ....mówię Ci genialne:) ...a ten sos to taki słodko kwaśny:) pozdrawiam ciepło

    OdpowiedzUsuń
  2. Jolu - z opisu "niebo w gębie":)

    OdpowiedzUsuń
  3. Aniu,pyszna sałatka!
    Z roszponką ,przyjaźnię się ' od dawna i wspaniale komoponuje się w sałatkach.A nawet zupę z nią gotowałam.
    Pozdrowienia!

    OdpowiedzUsuń
  4. Bardzo lubię roszponkę! W tamtym roku było jej bardzo dużo w okolicznych sklepach, w tym coś niestety mniej. Może powinnam się wybrać na łakę :)

    OdpowiedzUsuń
  5. A u nas roszponka zwie się "valeriana" :)
    Lubię ją, ale wolę chyba rukolę dorzucić do sałatek.
    Pozdrawiam!

    OdpowiedzUsuń
  6. Jadłam, ale w miksie sałat, nie samą, więc smaku jako takiego nie poznałam. Za to z wyglądu bardzo mi się podoba.:)
    A Twoja sałatka jest super!:)

    OdpowiedzUsuń
  7. uwielbiam roszponkę, więc i taką sałatkę z chęcią bym schrupała :)

    OdpowiedzUsuń
  8. bardzo lubie
    salatka smakowicie wyglada!

    OdpowiedzUsuń
  9. Bardzo mi się podoba:) Tu się nazywa Lamb's lettuce, czyli w wolnym tłumaczeniu jagnięcia sałata:)

    OdpowiedzUsuń
  10. Doskonała na codzienne przekąski! ;-)


    www.przysmakiewy.pl

    OdpowiedzUsuń
  11. zdrowa i pyszna musi byc ta salatka

    OdpowiedzUsuń
  12. Uwielbiam roszponkę...jest śliczna,delikatna...po prostu smaczna:)
    Zachwyciłam się nią od pierwszego smakowania:)
    Cieszę sie że inni też:))) pozdrawiam!

    OdpowiedzUsuń
  13. Amber - zupy to i ja jestem ciekawa. Podejrzewam,że to coś w klimatach szpinakowej:)
    Nobleva - u mnie w pobliżu nie ma takiej "bezpiecznej" łąki:)
    Lasqueen - po pierwszej konsumpcji to faktycznie i u mnie rukola wygrywa...:)
    Lekka - też bardzo mi się podoba jej wygląd:)
    Paula - :)
    Gosia - dziękuję:)
    Żenia - ciekawe dlaczego jagnięcia:)
    Biedr_ona - zgadza się:)
    ola7- taka właśnie jest:)
    Trzcinowisko - nawet nie wiedziałam, że jest taka popularna:)

    OdpowiedzUsuń
  14. Ja za roszponką nie przepadam, ale w Twojej wersji to by mi smakowała :)

    OdpowiedzUsuń
  15. o! a ja nie dawno podobną robiłam ale z rukolą :) podejrzewam że Twoja lepsza :)

    OdpowiedzUsuń
  16. Roszponka jest pyszna, ma lekko orzechowy posmak..mniam :)
    Świetna sałatka :)

    OdpowiedzUsuń