Ciasto z Nesquikiem, jabłkami i orzechami laskowymi

Ciasto powstało spontanicznie z braku kakao - okazało się, że stoi sobie prawie pusty kartonik w szafce i oszukuje. W ogóle to miał być murzynek, ale jak się już okazało, że kakao gdzieś wyparowało to mikser już kręcił "wstęp do murzynka". Trzeba było działać spontanicznie, więc padło na Nesqiuka:) W ten sposób niechcący przypodobałam się synowi, bo on za ciastami czekoladowymi/kakaowymi za bardzo nie przepada, ale nesquikowe to już może być:). To stwierdziłam, że skoro z pierwotnego murzynka już niewiele zostało to dorzucę jeszcze małe co nieco, czyli jabłka i orzechy laskowe. Ciasto w smaku wyszło bardzo dobre, lekko "wiewiórkowe"  i z takim "naturalnym zakalcem" - tak sobie tłumaczę, że to od jabłek:) W każdym razie bardzo nam smakowało:).


Składniki:

• 2,5 szklanki mąki pszennej
• 4 jajka 
• 200 g masła lub margaryny
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• pół szklanki Nesquika
• 1 szklanka cukru
• 1 szklanka mleka
• 2 jabłka obrane i pokrojone w kostkę
• pół szklanki posiekanych (niezbyt drobno) orzechów laskowych

Białka ubić na sztywno. Przy pomocy miksera utrzeć żółtka z cukrem i masłem. Dodać mleko, mąkę i proszek do pieczenia oraz Nesquik. Wyłączyć mikser i przy pomocy łyżki połączyć z białkami oraz orzechami i jabłkami. 

Piec w temperaturze 180 stopni około 60 minut.

Można posypać po wierzchu cukrem pudrem lub polać polewą, ale nam smakowało takie bez dodatków. 

Bardzo przyjemny jest moment natrafienia na orzechy - pozostają wyraźne w smaku:)