Ciasto z pianką jogurtową i owocami

Lekkie i małokaloryczne, ale słodkie:) Z ulubionymi owocami i galaretką:) Cóż więcej trzeba?
Na zdjęciu takie "nie do końca stężałe", ale musiałam działać szybko bo zaczęło znikać w tempie ekspresowym:)
Olek co prawda orzekł, że lepsze by było bez owoców... :)












Składniki: ( porcja na blaszkę 22x33)


Biszkopt:

• 3 jajka
• 0,5 szklanki cukru (można dać trochę mniej)
• 0,5 szklanki mąki pszennej
• 0,25 szklanki mąki ziemniaczanej

Ubić białka z cukrem przy pomocy miksera i dodać żółtka oraz mąki (najlepiej wymieszać łyżką). Piec w 180 stopniach około 15 minut. Biszkopt jest cienki. Po wyjęciu obowiązkowo rzucić pionowo z wysokości około 0,5 metra w celu pozbawienia pęcherzyków powietrza:)

Pianka:

• duży jogurt naturalny (0,5 litra)
• 2 galaretki cytrynowe
• cukier puder (do smaku)

Galaretki rozpuścić w 0,5 litra wody i ostudzić. Ostudzone miksować na wysokich obrotach i stopniowo dodawać jogurt. Dosłodzić cukrem pudrem w zależności od potrzeby:)

Owoce:

• borówki
• maliny
• mandarynki z puszki

To tylko moja propozycja. W zakresie doboru owoców obowiązuje wszelka dowolność;)

Galaretka na wierzch:

• 1 opakowanie ulubionej galaretki

Wystudzony biszkopt nasączyć sokiem z puszki mandarynek. Wlać piankę jogurtową i posypać owocami.

Odczekać aż zupełnie stężeje i wlać galaretkę. Odstawić do lodówki i odczekać najlepiej około 2 godzin.