Sałatka z wędzoną makrelą - "Zachcianka Przyszłej Mamy":)

Dopadła mnie dość popularna dolegliwość Przyszłych Mam:)
Mi się dość często ostatnio zdarza:)
Otworzyłam lodówkę i doszłam do wniosku, że... zjadłabym wszystko:)
W ten sposób powstała pyszna sałatka z wędzoną makrelą.
Do tego własnoręcznie pieczony chleb pszenno-żytni na zakwasie.
Pysznie i zdrowo.
Polecam takie spontaniczne sałatkowanie:)

Składniki:

• mała wędzona makrela
• 2 jajka na twardo
• pół czerwonej papryki
• 5-6 rzodkiewek
• 1 czerwony pomidor
• 1 żółty pomidor
• natka pietruszki
• świeżo zmielony czarny pieprz
• sól

Makrelę obrać ze skóry i pozbawić ości. Wieksze kawałki mięsa rozdrobnić. Jajka ugotować, ostudzić, obrać i pokroić w kostkę. Paprykę, rzodkiewki i pomidory (wcześniej obrane ze skórki) również pokroić w kostkę. Dodać posiekaną natkę pietruszki i duuużo świeżo zmielonego pieprzu oraz odrobinę soli. Całość wymieszać i odstawić najlepiej na min. pół godziny żeby składniki się "przegryzły".
Mi się to ostatnie nie udało.....:)
Przyznaję... zjadłam tą porcję za jednym posiedzeniem... :)
Ale spokojnie można uznać, że to proporcje dla 2 osób:)