11:27

Ciasto cytrynowe

Od paru dni za mną "chodziło" intensywnie cytrynowe ciasto. Szukałam i szukałam aż znalazłam:) - ciasto ideał w Moich Wypiekach. Właśnie o takie mi chodziło. Bardzo kruchy spód i na to mega cytrynowy smak biszkoptu. Całość zwieńczona posypką z cukru pudru. Idealne!

Składniki na ciasto kruche :
  • 225 g mąki pszennej
  • 200 g masła
  • 65 g cukru
  • 1,5 łyżeczki cukru wanilinowego
Z powyższych składników zagnieść ciasto. Wyłożyć ciastem blaszkę (duża prostokątna) i włożyć na pół godziny do lodówki. Po upływie tego czasu wyjąć z lodówki i ciasto nakłuć widelcem.
Piec w 175 stopniach około 20 minut (uwaga bo ciasto szybko się przypieka:))

Składniki na ciasto cytrynowe:
  • 6 jajek
  • 300 g cukru
  • 60 g mąki
  • skórka starta z 2 cytryn
  • 150 ml soku z cytryny (u mnie wyciśniętego z 2,5 cytryn)
Do posypania po wierzchu:
  • cukier puder
Białka z cukrem ubić na sztywną pianę na wysokich obrotach miksera. Następnie dodawać: żółtka, mąkę, skórkę  i sok z cytryny i całość wymieszać na małych obrotach miksera. Ciasto wylać na kruche (nie musi być do końca wystudzone) i piec w 160 stopniach około 30 minut.
Po wyjęciu ciasto ostudzić i posypać cukrem pudrem. Idealne do herbaty.

8 komentarzy:

  1. O właśnie, idealne ciasto do herbaty..z cytrynką ;)akuratne na coraz chłodniejsze dni i jesienne wieczory:)a mnie się marzyło takie wilgotne ciacho:) czytasz w myślach Sis :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Ono łączy w sobie kruchość z wilgotnością:) Naprawdę godne polecenia, a co najważniejsze na tyle cytrynowo intensywne, że czuję je nawet przy moim katarze:)

    OdpowiedzUsuń
  3. Wariaty:)a potem jęczą co niektórzy,że mają ciałka za dużo:))pewnie ciastucho smakowe ale się o tym niestety jeszcze dłuuuuugo nie przekonam.

    OdpowiedzUsuń
  4. och, uwielbiam wszelkie cytrynowe wypieki! :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Rybitku bądź dalej dzielna:) Ja tam przyjemności sobie odmawiać nie muszę:) Póki co:)A poza tym największą przyjemnością jest dla mnie samo stworzenie czegoś pysznego:)

    OdpowiedzUsuń
  6. Rybitku po nieudanym murzynku chwilowo odpuszczam sobie wypieki choć marzy mi się powyższe cytrynowe(mogłabym np. wpaść do kogoś na herbatkę i ciacho) ;)a do Sis nieco za daleko

    OdpowiedzUsuń