Stefanka z orzechami

Stefankę z orzechami polecam fanom orzechowców. 
Mi się takie połączenie bardzo spodobało. 
Ciasto "Stefanka" uwielbiam i gościło już wcześniej na blogu. Jest przyjemnie maślane i spojone delikatną masą z kaszy manny. Polewa z czekolady i orzechów włoskich bardzo dobrze się z tym ciastem komponuje. 
Jeżeli macie ochotę na klasycznego orzechowca to po przepis odsyłam tu.

Składniki ciasta (blacha 33 cm x 22 cm):

• 500 g mąki pszennej
• 3/4 szklanki cukru
• 200 g masła
• 2 łyżki miodu
• 2 jajka
• 1 łyżeczka sody

Z podanych składników zagnieść ciasto. Podzielić je na 3 równe części. Każdą z nich cienko rozwałkować i przełożyć na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Piec 15 minut w 180 stopniach. 

Składniki masy:

• 1 l mleka
• 3/4 szklanki cukru
• 200 g masła
• 1 cukier waniliowy
• 11 płaskich łyżek kaszy manny

Mleko zagotować z masłem i cukrami. Wsypać kaszę i cały czas mieszać. Gotować ok. 10 minut do uzyskania masy o konsystencji gęstego budyniu. Do masy można dodać trochę soku z cytryny, ale nie jest to konieczne. Gorącą masą przełożyć wcześniej upieczone placki. 

Składniki polewy:

• 100 g czekolady (mlecznej lub gorzkiej)
• 75 g masła
• 1 i 1/2 szklanki posiekanych orzechów włoskich

Czekoladę z masłem roztopić w kąpieli wodnej (ustawiając miskę (najlepiej metalową) na garnku z parującą wodą). Powstałą masę wylać na ciasto i posypać siekanymi orzechami włoskimi. 

Ciasto najlepsze na drugi dzień.