Rolada biszkoptowa z masą śmietanową

Rolada biszkoptowa jest naprawdę prosta do zrobienia. 
Dawno, dawno temu zdarzało mi się kupić taką gotową z dłuuuuuugim terminem przydatności do spożycia. 
Wzdrygam się na samo wspomnienie wyżej wymienionej. 
Domowa rolada jest przepyszna i nie ma z nią nic wspólnego:)
Moja może nie ma idealnego kształtu, ponieważ trochę się pospieszyłam i masa jeszcze była zbyt rzadka, ale w smaku była naprawdę rewelacyjna. 
Do jej przygotowania użyłam cytrynowej galaretki - można oczywiście zmieniać smaki i za każdym razem cieszyć się jej nową odmianą. 










Składniki ciasta (na dużą blachę z piekarnika):

• 4 jajka
• 5 łyżek cukru
• 5 łyżek mąki pszennej tortowej
• 2 łyżki kakao (używam ciemnego)
• 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia

Żółtka zmiksować z cukrem na puszystą masę. Osobno ubić białka. Przy pomocy łyżki połączyć ubite żółtka z białkami, a następnie z mąką, kakao i proszkiem do pieczenia. Ciasto wyłożyć na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i wyrównać łyżką. 

Piec 10 minut w 180 stopniach. Jeszcze ciepłe ciasto obrócić i delikatnie oderwać papier. Ciasto położyć na lnianej ścierce i zwinąć w rulon. Pozostawić do wystygnięcia. 

Składniki masy:

• 300 ml śmietany 30% (schłodzonej)
• galaretka cytrynowa

Galaretkę rozpuścić w 1/3 szklanki wrzątku. Dokładnie wymieszać i ostudzić. 

Śmietany ubić i pod koniec małym strumieniem wlać galaretkę. To nieco rozluźni śmietanę. Masę najlepiej wstawić na kilka minut do lodówki.

W tym czasie odwinąć biszkopt. Gdy masa lekko stężeje posmarować nią biszkopt i zwinąć w rulon. Wstawić do lodówki do całkowitego stężenia. 

Można podać lekko oprószoną cukrem pudrem