08:32

Ciastka z płatkami owsianymi i żurawiną

Ciastka z płatkami owsianymi i żurawiną

Ciasteczka, które zrobiły u nas ogromną furorę. Upieczone przeze mnie spontanicznie podczas akcji "zużyj zapasy":) 
Wielką zwolenniczką jedzenia płatków owsianych nie jestem, ale w takiej formie i owszem lubię. Ciasteczka bardzo smakowały dzieciom. Normalnie może kręciłyby nosem na żurawinę, ale rozdrobniłam ją i okazało się, że jest przepyszna. Kiedy Olek poczęstował ciastkiem kolegę w szkole, ten orzekł, że powinnam otworzyć interes i zarobić fortunę na tych ciastkach:) Zdecydowanie do przemyślenia:)

Składniki (25 ciastek):

  • 0,5 szklanki płatków owsianych
  • 0,5 szklanki suszonej żurawiny
  • 1 szklanka mąki pszennej
  • 0,25 szklanki cukru trzcinowego 
  • 1 jajko
  • 100 g masła
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1/4 łyżeczki cynamonu
Żurawinę drobno posiekać lub zmielić (na drobne kawałki, nie papkę). Wymieszać ze wszystkimi pozostałymi składnikami i zagnieść ciasto. Ciasto schłodzić w lodówce około 1 godzinę. 
Wyjąć i uformować walec o średnicy około 4 cm, a następnie pociąć go w plastry przy pomocy ostrego noża. Powstałe w ten sposób ciasteczka rozpłaszczyć (użyłam w tym celu tłuczka do mięsa) i ułożyć na blaszce do pieczenia. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piec ok. 10 minut. 

Przepis dodaję do akcji: 

Wielkie Święto Żurawiny 2013


11 komentarzy:

  1. Kupiłam dzisiaj żurawine z zamiarem wypieku chleba z jej dodatkiem... ale moze skusze się też na ciasteczka :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Smakowite ciasteczka. :) Porywam kilka sztuk.

    OdpowiedzUsuń
  3. Skoro koledzy Olka namawiają do hurtowego wyrobu to może trzeba do sklepiku szkolnego podrzucać? Smacznie i ZDROWO ! :-)

    OdpowiedzUsuń
  4. Jestem wielką miłośniczką zdrowych, owsianych ciastek:-)

    OdpowiedzUsuń
  5. Kolega Olka ma łeb do interesów! :D

    OdpowiedzUsuń
  6. skradłaś moje serce tymi ciasteczkami :) Robię !!!!

    OdpowiedzUsuń
  7. Kilka tygodniu temu wpadłam tu na chwilę w poszukiwaniach jakiegoś przepisu na szybkie ciastka owsiane i postanowiłam przetestować ten przepis. Już po wyjęciu z pieca okazało się , że te ciastka skradły moje serce ( i całej mojej rodziny ;) ) i na stałe zagościły w naszym podwieczorkowym menu. Świetna alternatywa dla "kupnych" ciastek zarówno dla małych jak i dużych łasuchów ;)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Marta - to bardzo się cieszę:) Zapraszam do wypróbowania również innych przepisów:)

      Usuń