Prażona cebulka

Nigdy nie zdarzyło mi się kupić prażonej cebulki, za to nie raz ją jadłam w ratujących życie fast foodowych kanapkach z bufetu na uczelni (dawno, dawno temu). 
Zdrowym jedzeniem z pewnością nazwać ich nie można było, ale po kilku godzinach zajęć smakowały niebiańsko, a "podrasowanie" prażoną cebulką, wspominam z łezką w oku. 
Zabierając się do przygotowywania domowej wersji hot-dogów przypomniałam sobie o smaku cebulki i wiecie jak to jest... musiałam ją mieć. 
Sprawa okazała się niezwykle prosta, a cebula (w przeciwieństwie do kupnej) pozbawiona wszelkiego rodzaju E-dodatków. 

Składniki:

• 2 średniej wielkości cebule
• 3 łyżki mąki pszennej
• olej do smażenia (ok. 200 ml)
• sól

Cebule obrać i pokroić (wielkość kawałków w zależności od tego jakie lubicie - ja przekroiłam cebulę na 4 i kroiłam w plastry, ale można nieco drobniej).

Cebulę umieścić w miseczce i oprószyć mąką. Dokładnie wymieszać i przesypać na większe sitko. Kilkakrotnie potrząsnąć, pozbywając się nadmiaru mąki. 

W małym garnku rozgrzać olej i wrzucać cebulę partiami. Smażyć, aż nabierze złotego koloru. Odłowić i przełożyć na papierowy ręcznik, żeby odsączyć nadmiar tłuszczu. Oprószyć niewielką ilością soli. Tak przygotowaną cebulkę można przechowywać w słoiku (ponoć długo, ale nie potwierdzę, bo u nas zniknęła ekspresowo ;))