Ciasto z truskawkami i budyniem

Ciasto z dużą ilością truskawek i warstwą waniliowego budyniu, a wszystko w towarzystwie kruszonki. Jak dla mnie idealnie!
Zresztą nie jest to tylko moje zdanie, a wszystkich konsumujących :)

Zachęcam również do zapoznania się z innymi przepisami z wykorzystaniem truskawek. 

Składniki (blacha 33 cm x 25 cm):

• 200 g zimnego masła
• 3 szklanki mąki (szklanka 250 ml)
• 3 żółtka (białka można zamrozić)
• 1/2 szklanki cukru
• 2 budynie waniliowe z cukrem
• 750 ml mleka
• około 1 kg truskawek (dużych)

Z masła, żółtek, mąki  i cukru zagnieść ciasto (ja nie zagniatam do końca a jedynie rozcieram jak kruszonkę, można też składniki po prostu zmiksować ze sobą w malakserze). 2/3 ciasta wsypać do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia i ugnieść ręką lub przy pomocy dna szklanki. 

Powstały w ten sposób spód ciasta zapiec w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni przez 15 minut. W tym czasie ugotować budynie zgodnie z przepisem na opakowaniu (zmniejszając ilość mleka do 750 ml). Na upieczony spód wylać budyń (wszystko może być gorące). Odszypułkowane i umyte truskawki wyłożyć na warstwę budyniu - miejscem po usunięciu szypułki do góry i całość posypać pozostałym kruchym ciastem. Piec około godziny w 180 stopniach.