Ciasto jogurtowe z truskawkami (z jogurtem truskawkowym)

To ciasto upiekłam z jogurtem truskawkowym, ponieważ okazało się, że mamy sporą nadwyżkę. 

Smak owocowy był w cieście lekko wyczuwalny, natomiast kolor jogurtu sprawił, że ciasto wyszło nieco szare. Z to ładnie wyrosło i długo zachowało świeżość. 

Czasem zdarzy się zakupić za dużo jogurtów i stwierdzić zbliżający się koniec terminu, wtedy przepis na takie ciasto jak znalazł:)
Polecam również ciasto z dodatkiem jogurtu naturalnego (przepis znajdziecie tu). 

Składniki (blaszka 22 cm x 33 cm):

• 375 g jogurtu truskawkowego
• 5 jajek
• niepełna szklanka cukru
• 3 szklanki mąki (użyłam tortowej)
• 3/4 szklanki oleju
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia (kopiaste)
• truskawki
• cukier puder do oprószenia po wierzchu

Całe jajka ubić z cukrem na puszystą masę (masa musi być długo ucierana). Zmniejszyć obroty miksera i dodać mąkę, proszek do pieczenia, olej, a na samym końcu jogurt (krótko, tylko do połączenia się składników). 

Ciasto przelać do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Wyrównać wierzch i ułożyć na nim ćwiartki truskawek.

Ciasto piec w temp. 180 stopni około 50 minut. Przed wyjęciem z piekarnika sprawdzić patyczkiem czy jest już upieczone. Po ostudzeniu oprószyć cukrem pudrem.