09:00

Sałatka z bobem i pomidorami

przepisy na bób

Bób w sezonie zajadamy często. Przeważnie po prostu wyłuskując środek z gotowanych ziarenek. 
Od czasu do czasu jednak mam ochotę przygotować bób w inny sposób (zobacz mój przepis na zupę z bobu)
Tym razem w formie sałatki. Odrobinę z nią zachodu, ponieważ ugotowane ziarna trzeba obrać, ale zapewniam, że robi się to bardzo szybko.  

Składniki:

  • 500 g bobu
  • 2 średnie pomidory
  • 1 średnia cebula
  • łyżka soku z cytryny
  • oliwa
  • opcjonalnie ząbek czosnku
  • sól, pieprz
Bób ugotować, ostudzić i wyłuskać. Pomidory sparzyć i obrać ze skórki, a następnie pokroić w większą kostkę. Cebulę obrać i pokroić w średniej wielkości kostkę. Wszystkie składniki wymieszać dodając sok z cytryny i oliwę (można dodać też wyciśnięty ząbek czosnku). Doprawić do smaku solą i pieprzem. Podając sałatkę proponuję polać ją dodatkowo po wierzchu oliwą. 

2 komentarze:

  1. Niecodzienne i super zdrowe !

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Ania W - i naprawdę smaczne, a do tego przyjemnie sycące:)

      Usuń