Kulki z kaszy gryczanej i twarogu

Połączenie kaszy gryczanej i twarogu odkryłam nie tak dawno w pierogach, które bardzo nam smakują.
Tym razem nie miałam czasu na lepienie pierogów zatem skróciłam proces przygotowania - przy okazji wyeliminowałam mąkę:) Kulki są bardzo pożywne, ale jednocześnie lekkie. Podałam je z podsmażonym boczkiem i cebulką, ale w wersji dietetycznej można zjeść np. polane oliwą. 
Spróbujcie też kulek z wykorzystaniem twarogu i kaszy manny . 

Składniki:

• 200 g  kaszy gryczanej (przed ugotowaniem)
• 300 g twarogu (nie mielony) 
• 2 łyżki otrębów owsianych
• 1 jajko
• sól
• pieprz
• tymianek (1/2 łyżeczki)
• majeranek (1/2 łyżeczki)

Kaszę gryczaną ugotować na sypko. Ostudzić. Wymieszać z twarogiem, jajkiem i otrębami. Doprawić do smaku solą, pieprzem, majerankiem i tymiankiem. Z powstałej masy formować kulki (nieco większe niż orzech włoski). Formowanie ułatwia zwilżenie rąk wodą. Kulki gotować w osolonej wodzie 3-4 minuty po wypłynięciu (uwaga: kulki są delikatne, należy gotować je na małym gazie). Podawać np. z podsmażoną cebulką lub boczkiem.