Bułeczkowe ciasto z truskawkami

Zróbcie koniecznie to ciasto w sezonie!
Jest przepyszne, zarówno jeszcze ciepłe, jak i po ostudzeniu. 
Oprócz walorów smakowych ma jeszcze niewątpliwie cenną cechę jaką jest podzielność. Możemy się nim dzielić aż z 23 osobami:) To może być więc doskonały wypiek w czasie lata i pikników. Nie trzeba noża, ani innego sprzętu. Wystarczy oderwać bułeczkę i delektować się smakiem. 

Składniki (blacha 35 cm x 25 cm, 24 kawałki ciasta):

• 24 średniej wielkości truskawki
• 3 szklanki mąki (szklanka 250 ml)
• 1/2 szklanki cukru
• 1  szklanka letniego mleka (niepełna)
• 4 żółtka (białka można zamrozić i np. zrobić bezę)
• 7 g suchych drożdży (lub 25 g świeżych)
• 100 g roztopionego i ostudzonego masła
• kruszonka: 2 łyżki masła, 2 łyżki cukru, 4 łyżki mąki

Z mąki, cukru, żółtek, masła i drożdży oraz mleka wyrobić ciasto. Nie powinno się kleić (jeżeli zachodzi taka potrzeba to dodać trochę mąki). Ciasto odstawić w ciepłe miejsce na 1-1,5 godziny. W międzyczasie przygotować kruszonkę rozcierając wszystkie składniki w dłoniach. 

Wyrośnięte ciasto przełożyć na blat i podzielić na 24 równe części. Z każdej uformować placuszek i owinąć nim truskawkę (tak jak w przypadku np. knedli). Bułeczki ułożyć w blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i posypać kruszonką (część kruszonki pospada między bułeczki, ale nie należy się tym przejmować). 

Powstałe w ten sposób bułeczkowe ciasto odstawić na ok. 30 minut do wyrośnięcia. 

Piec w 180 stopniach ok. 30 minut.