poniedziałek, 12 sierpnia 2013

Cukinia faszerowana kaszą z wołowiną

Kiedy nastaje sezon na cukinie w naszym domu zjadamy je na masową skalę (patrz tu). 
Faszerowana cukinia pojawia się przynajmniej kilka razy. 
W tym roku postanowiłam nafaszerować ją kaszą. 
Do kaszy dodałam mięso wołowe, marchewkę i pomidory. Wyszło aromatyczne, mało kaloryczne danie. Smakowało bardzo (zwłaszcza 10 miesięcznej Hani, dla której również się nadawało). 

Składniki:

  • 3 duże cukinie
  • 200 g mięsa mielonego (wołowego)
  • 1/2 szklanki kaszy jęczmiennej (przed ugotowaniem)
  • 2 małe marchewki
  • 1/3 szklanki pomidorów z puszki 
  • 2 łyżki oliwy




Kaszę ugotować na sypko (w proporcjach 1:2). Ostudzić. Na oliwie podsmażyć mięso mielone, dodać startą na dużych oczkach marchew i całosć zalać pomidorami. Dusić przez 15 minut na małym ogniu. Dodać kaszę. Wymieszać i doprawić do smaku solą, pieprzem i majerankiem. 
Cukinie umyć i przeciąć wzdłuż. Każdą z połówek wydrążyć przy pomocy łyżki. Połówki cukinii ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Lekko posolić i wypełnić wcześniej przygotowanym farszem. Piec ok. 40 minut w 200 stopniach (można przykryć z wierzchu arkuszem papieru do pieczenia lub folią aluminiową żeby farsz się za bardzo nie wysuszył. 

2 komentarze:

  1. Hania ma już 10 miesięcy .... jejku, alez ten zas leci:). Uwielbiam taką faszerowaną cukinię, musze ją koniecznie zrobić w przyszłym tugodniu:) buziołki

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Jola - już za moment kończy rok:)Ja też bardzo lubię:)

      Usuń

O mnie

Moje zdjęcie
Dlaczego Bajkorada? Ponieważ doradzam jak gotować proste posiłki dla całej rodziny, (trójki dzieci) a w wolnych chwilach piszę bajki.

Szukaj po haśle

agrest ajvar akcje konkursowe amarantus ananas anchois awokado babeczki babka Bajeczna Fabryka bajgle BAJKI bakalie bakłażan banan banany bazylia beza bezglutenowe białka bigos biszkopt bita śmietana boczek borówki botwinka Boże Narodzenie bób brokuł brownie brukselka brzoskwinie budyń bulion bułka buraki cake pops cebula chałka chałwa chipsy chleb chrusty ciasta ciasteczka na 10 rączek ciastka ciastka drożdżowe ciastka Olka ciasto ciasto bezglutenowe ciasto czekoladowe ciasto drożdżowe ciasto francuskie ciasto parzone ciasto ucierane ciasto z oliwą ciasto z owocami ciecierzyca coolomat cukinia curry cydr cynamon cytryna czarna rzepa czekolada czereśnie czosnek daktyle danie jednogarnkowe deser dla rodziców do pieczywa drożdże dynia dżem eklery fasola faworki fenkuł figi Filmy flaki galaretka garnek rzymski gęś gnocchi gofry gołąbki groch groszek gruszki grzyby humor imbir indyk inne jabłka jagody jagodzianki jajka jajko jarmuż jogurt kaczka kajmak kakao kalafior kalarepa kalmary kapary kapusta karkówka karmel Karnawał kasza kasza gryczana kasza jaglana kasza jęczmienna kasza manna kasztany kawa keks kiełbasa kisiel kiszona kapusta kluski kminek knedle knish kokos koperek kopytka kotlety krokiety królik kruche ciasto kruszonka kuchnie świata kukurydza kurczak kurczak wędzony kurki kurkuma lazania leczo lody lukier łosoś majonez mak makaron makowiec makrela maliny mandarynki mango marcepan marchewka masa budyniowa masa czekoladowa masa kajmakowa masa serowa masa śmietanowa masa truskawkowa masa z pianek marshmallow mascarpone masło orzechowe maślanka mazurek mąka gryczana mąka kasztanowa mąka kukurydziana mąka orkiszowa mąka razowa mąka żytnia mięso mielone mięta migdały miód mleko mleko kokosowe mleko skondensowane mleko w proszku młoda kapusta moje dzieci morele mozzarella mrożonki muffinki murzynek musli na parze nagrody i wyróżnienia naleśniki natka pietruszki nektarynki nutella obiad obiad na słodko ogórek ogórek kiszony ogórki Olek recenzuje oliwa oliwki omlet oponki orzechy oscypek otręby owoce morza pancakes panierowane papryka parmezan pascha pasta pasztet pączki pesto pęczak pieczarki pieczywo pierniki pierogi pistacje pizza placki placuszki płatki jęczmienne płatki owsiane podroby podróże polewa czekoladowa POLITYKA PLIKÓW COOKIES pomarańcza pomidory pomidory suszone por porzeczki przemyślenia matki-kulinarki przetwory przyjęcie dla dzieci ptysie pulpety rabarbar racuchy radicchio recenzje filmów recenzje filmów dla dzieci recenzje gier recenzje książek recenzje restauracji ricotta risotto rodzynki rogale rogaliki rolada roszponka rozmaryn rukola ryby ryż rzodkiewki sajgonki sałata sałatka sałatki samsa schab seler seler naciowy semolina ser ser feta ser kozi ser pleśniowy ser pleśniowy. serek homogenizowany serek topiony sernik sezam siemię lniane skorupki waflowe słonecznik soczewica soja sok sos beszamelowy sos czosnkowy sos pomidorowy sos sojowy sól strucla sucharki surimi surówka szafran szarlotka szczaw szczypiorek szparagi szpinak szybki obiad szynka śledź śliwki śmietana śniadanie tarta Tłusty Czwartek tofu topinambur torty trufle truskawki tuńczyk twaróg Viva la pasta wafle Walentynki wanilia warsztaty warzywa gotowane wątróbka Wielkanoc wieprzowina wino wiśnie wołowina z dżemem z owocami zakwas pszenny zakwas zytni zapiekanka zdrowie zielony groszek ziemniaki zrazy zupa zupy żelatyna żółtka żółty ser żurawina żurek

Prawa autorskie

Wszystkie teksty oraz zdjęcia potraw zamieszczane na blogu są wyłącznie mojego autorstwa. Osoby zainteresowane powielaniem, publikacją bądź innego rodzaju wykorzystaniem zamieszczanych tu treści proszę o kontakt pod adresem e-mailowym: a.cirin@wp.pl.