12:16

Barszczyk na życzenie

Spytałam chorego Olka na jaką zupę ma ochotę. 
Odpowiedź brzmiała: 
"Na barszczyk taki jak w szkole, tylko wiesz mamo bez buraków tylko z marchewką i ziemniakami..."
I weź tu i ugotuj barszczyk bez buraków :-)
Na szczęście ustaliłam, że te buraki mogą "puścić kolor", ale żeby ich tylko w zupie nie było:)
I wszystko jasne:-)
Zupka lekka i bardzo nam smakowała. 
Dobrze zrobiła małemu, choremu brzuszkowi:)


Składniki:
  • 3 buraki
  • 3 marchewki
  • 3-4 ziemniaki
  • pół małego pora
  • 3 łyżki oliwy z oliwek
  • sól
  • pieprz (najlepiej cytrynowy) lub troszkę soku z cytryny
  • majeranek
  • ząbek czosnku
Warzywa umyć i obrać ze skórki. Buraki pokroić na duże kawałki i wrzucić do osolonej wody. Gotować i w międzyczasie dodać pokrojoną w plasterki lub kostkę marchewkę i pora. Dodać ząbek czosnku, pieprz (ewentualnie odrobinę soku z cytryny), majeranek i oliwę. Na koniec dodać pokrojone w kostkę ziemniaki i całość gotować do uzyskania miękkości przez wszystkie składniki. 
Przed podaniem dziecku odłowić buraki:) Samemu zajadać z burakami:)
Można podawać z odrobiną śmietany lub jogurtu.

6 komentarzy:

  1. tez lubie takie delikatne zupki...no i co tez mama nie wymysli zeby chore dziecie bylo zadowolone i przy okazji zdrowialo.Zycze szybkiego powrotu do zdrowia dla synka!!!

    OdpowiedzUsuń
  2. barszczyki lubimy :)
    zdrówka życzymy :)

    OdpowiedzUsuń
  3. taki domowy to jest z pewnością najlepszy!

    OdpowiedzUsuń
  4. Czego to się nie robi dla dzieci, a chorych to już w ogóle... Kolor buraczany bez buraków Aniu możesz uzyskać przepuszczając buraki przez sokowirówkę, a tak zupełnie na skróty to bardzo dobry jest koncentrat buraczany Krakusa. Pozdrawiam i zdrówka życzę :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Bardzo dziękujemy za miłe słowa, rady i życzenia wyzdrowienia:)

    OdpowiedzUsuń
  6. Dobry barszczyk na chorobe potrafi zdziałać cuda-sprawdzone przy ostatnim przeziębieniu:)

    OdpowiedzUsuń