Kiedy moje dzieci pytają o czasy mojego dzieciństwa to za każdym razem mam wrażenie, że oczekują opowieści o dinozaurach. Też tak macie? 😃...
07:33
Jesienne warsztaty z Galeo - Tradycja na czasie
Kilka dni temu, na zaproszenie marki Galeo, wzięłam udział w niecodziennych warsztatach kulinarnych. Wraz z Maciejem Wawryniukiem Szefem Kuchni gotowaliśmy bowiem według staropolskich receptur.
Niby kraj ten sam, znane składniki, ale jednak wyzwanie było wysokie. Gotowanie według starych receptur to takie troszkę błądzenie we mgle 😊, zdecydowanie bardziej intuicyjne niż korzystanie z obecnych...
19:11
Cytrynowy jabłecznik
Jabłecznik z cytrynową nutą to bardzo proste do upieczenia ciasto. Taki nieco bardziej mokry biszkopt z wyraźnie cytrynowym smakiem i soczystymi kawałkami jabłek. Ciasta u nas znikają ekspresowo, ale ten jabłecznik zniknął z prędkością światła.
Składniki (tortownica 26 cm):
3 średniej wielkości słodko-kwaśne jabłka
4 jajka
1/3 szklanki cukru
1/4 szklanki oleju
3/4 szklanki mąki pszennej...
16:15
Pieczone kotlety z jajek i pieczarek
Kotlety z pieczarek i jajek bardzo lubimy, Dawno ich nie robiłam, a że na smażone nie miałam ochoty, więc tym razem je upiekłam. Są zdecydowanie lżejsze od smażonych, nieco inne, bo jednak nie mają panierki, ale bardzo smaczne. Podajcie je z sezonowymi warzywami - gotowanymi i/lub świeżymi. Smaczneg...
17:45
Ciasto czekoladowe z burakami II
Ciasto czekoladowe z burakami w nieco innej wersji niż piekłam do tej pory (tu poprzedni przepis).
Nie za słodkie, dość wyraźnie czekoladowe i przyjemnie wilgotne. Możecie je polać polewą czekoladową - w wersji rozpustnie czekoladowej lub tak jak ja po prostu oprószyć cukrem pudrem.
Czy czuć buraki? Trochę czuć, ale tylko pod warunkiem, że się o nich wie
😃 Kto nie wie, ten nie...
13:54
Dżem śliwkowy
Kiedy przychodzi wrzesień smażę dżemy śliwkowe i powidła. Powidła usmażycie ze śliwek węgierek i nie śpieszcie się z tym za bardzo, poczekajcie na dobrze dojrzałe węgierki -wtedy do ich smażenia nie używamy już cukr...
16:08
Ciasto drożdżowe ze śliwkami duża blacha
Kiedy przychodzi sezon na śliwki ciasta ze śliwkami pojawiają się u nas często. Królują ucierane i drożdżowe. Szczególnie takie z dużą ilością kruszonki....
20:08
16:07
Zupa pomidorowa ze świeżych pomidorów
Zupa pomidorowa to królowa dziecięcego menu. Moje dzieci twierdzą, że najlepsza jest zupa ze szkolno-przedszkolnej stołówki i rzadko kiedy udaje mi się utrafić i ugotować zupę pomidorową idealną. Tym razem podjęłam ryzyko i ugotowałam zupę pomidorową ze świeżych pomidorów.
No i ... teraz panie kucharki ze szkolnej stołówki mają wyzwanie. Bo ta pomidorowa jest ponoć najlepsza na świeci...
11:06
Drożdżówki z owocami
Nie ma to jak domowa drożdżówka z owocami. Jeszcze lekko ciepła, pachnąca owocami i nie za słodka. Do przygotowania drożdżówek z owocami możecie użyć sezonowych owoców, a zimą mrożonych. Smak zawsze niepowtarzalny.
...
12:36
Bread pudding z owocami
Bread pudding z owocami "chodził" za mną już od jakiegoś czasu. Pierwszy dzień krótkiego urlopu a tu deszcz za oknem i zero świeżego pieczywa w domu. I troje wybrednych konsumentów śniadań... Zajrzałam jeszcze raz do chlebaka i stwierdziłam, że przecież mamy przedwczorajszą chałkę (konkretnie 2/3 chałki). Okazało się, że pomysł przygotowania bread puddingu z owocami był strzałem w dziesiątkę!...
19:33
Babeczki jogurtowe z malinami
Wybieramy się na wycieczkę za miasto i dzieci nie wyobrażały sobie, że nie upiekę jakiegoś ciasta. Padła propozycja: ciasto z malinami. Długo nie dałam się namawiać - zmieniłam tylko nieco formę. Zamiast ciasta upiekliśmy babeczki, które lepiej przetransportować, a fakt, że są w papierowych osłonkach sprawia, że wygodniej się je spożywa. ...
15:53
Ciasto czekoladowe z malinami
Czekolada i maliny, maliny i czekolada - para idealna.
Ciasto czekoladowe z malinami, które upiekłam jest dokładnie w połowie drogi między mokrym i ciężkim brownie a puszystym biszkoptem.
Pachnie zniewalająco...
14:39
Krewetki w sosie pomidorowo-paprykowym
Krewetki w sosie pomidorowo-paprykowym to popisowe danie mojego męża. Zdarzyło mi się też je przyrządzać, ale jednak jedzenie zawsze bardziej smakuje przyrządzone przez kogoś innego.
Może też pokażecie ten przepis Waszym drugi połówkom lub dzieciom i dacie się na nie zaprosić? Na rodzinną czy romantyczną kolację to danie jest idealne.
Składniki:
500 g krewetek...
