Tarta z mrożonymi malinami

Na straganach można jeszcze kupić świeże maliny, ale gdy się skończą nadejdzie czas mrożonek. 
Właśnie mrożone maliny wykorzystałam do upieczenia tarty z kremem waniliowym z serka mascarpone. 
Wyszło pysznie. Ciasto nie jest trudne w wykonaniu. Będzie w sam raz na jesienne popołudnia. 

Składniki (foremka na tartę lub tortownica o średnicy 26 cm + dwie małe foremki o średnicy 10 cm)

• opakowanie mrożonych malin (u mnie  maliny Poltino)

ciasto:

• 1 i 1/2 szklanki mąki (użyłam tortowej)
• 100 g masła
• 1 jajko
• 3 łyżki zimnej wody
• łyżeczka cukru pudru
• szczypta soli

masa z serka mascarpone:

• 250 g serka mascarpone
• 4 jajka
• 3 łyżki cukru pudru
• laska wanilii
• 4 łyżki kaszy manny

Składniki ciasta zagnieść (jak najkrócej). Rozwałkować na cienki placek. Formę (jedną  dużą lub kilka mniejszych) wyłożyć rozwałkowanym ciastem i nakłuć widelcem. Wstawić do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni i piec 8 minut. 

W tym czasie zmiksować jajka z cukrem pudrem. Dodać serek mascarpone, ziarenka wanilii i kaszę mannę. 

Masę wylać na podpieczone ciasto i ułożyć mrożone maliny (bez rozmrażania). Piec 30 minut w 180 stopniach. Ostudzić. 

Wpis powstał w ramach współpracy z marką Poltino.