Ciastka z bananami

To ciastka dla smakoszy bananowych wypieków. Wyraźnie czuć w nich banany, ale również czekoladę i orzechy. Dobrze jest dać im się zrumienić z wierzchu - osiągamy wtedy efekt chrupiącej skorupki i miękkiego wnętrza. 
Nie są mocno słodkie, co jest ich dodatkowym atutem. 
Na drugie śniadanie, czy po porostu na chwilę przyjemności z kubkiem herbaty w dłoni, są wręcz idealne:)


Składniki (porcja na około 25 ciasteczek):

• 2 średnie banany (dojrzałe)
• 2 szklanki mąki
• 1 jajko
• 30 g posiekanej gorzkiej czekolady
• 1/4 szklanki posiekanych orzechów włoskich
• 100 g miękkiego masła
• 4 płaskie łyżki cukru
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Banany rozgnieść widelcem. Dodać pozostałe składniki i wymieszać łyżką lub ręką. Ciasto jest trochę klejące. Ręce oprószyć mąką i formować z ciasta kulki (większe niż orzech włoski), rozpłaszczać je i układać na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. 

Ciastka piec w temp. 180 stopni około 25 minut - aż się zarumienią.