Wątróbka w sosie z rzodkiewkami

Dawno nie było wątróbki:) Ostatnio mam fazę na dania makaronowe, więc i ukochana wątróbka musiała wystąpić w daniu z tym dodatkiem. Miałam też dużo rzodkiewek (przepysznych, ekologicznych, ze szwagrowego ogródka:)) i kusiło mnie żeby wykombinować z nich coś na ciepło. 
Pomyślałam i zrobiłam, a potem nie mogłam przestać jeść. Danie było boskie! Idealne!
A rzodkiewki? Najbardziej w smaku przypominały mi delikatną kalarepkę:)


Składniki:

• 500 g wątróbek drobiowych (u mnie z kurcząt)
• 1 duża cebula
• 2-3 łyżki oliwy
• 3/4 szklanki przecieru pomidorowego (z kartonika)
• 15 rzodkiewek
• sól, pieprz,cukier,
• szczypta majeranku
• makaron

Wątróbkę pokroić na kawałki (jedną na mniej więcej 6 części. Cebulę obrać i pokroić w piórka. Oba składniki podsmażyć na oliwie (około 10 minut). Dodać rzodkiewki pokrojone na ćwiartki i dusić razem (również około 10 minut). 

Całość zalać przecierem pomidorowym i podlać wodą (około 1 szklanki). Doprawić do smaku solą, pieprzem i szczyptą cukru oraz majeranku. Chwilę dusić pod przykryciem. Podawać z makaronem.

Inne moje przepisy na dania z wątróbką znajdziecie tutaj (klik).