Mój apetyt niezwykle pobudził przepis p. Piotra Adamczewskiego na bliny włościańskie. Cytuję go więc bez zmian za autorem.
Mam nadzieję, że skusicie się na tą wersję blinów - naprawdę warto!
Składniki porcja na 3 osoby:
- 2 czerstwe kajzerki
- szklanka mleka
- 6 średniej wielkości ziemniaków
- 3 jajka
- 30 g świeżych drożdży
- łyżeczka cukru
- sól
- pieprz
- olej do smażenia
Składniki sosu (wychodzi go naprawdę sporo):
- 300 g tłustego twarogu
- szklanka śmietany 12%
- łyżka posiekanego świeżego rozmarynu lub pół łyżki suszonego
- duża drobno posiekana cebula
- sól
- pieprz
Bułki pokroić i zalać mlekiem. Kiedy nasiąkną odsączyć i rozdrobnić (mleko wylać). Ziemniaki obrać i zetrzeć na tarce o drobnych oczkach. Sok odcisnąć i wylać. Drożdże rozmieszać z dwiema łyżeczkami ciepłego mleka i cukrem.
Połączyć bułki z ziemniakami i drożdżami, dodać jajka i wymieszać. Ciasto odstawić na 2 godziny.
Przygotować sos z cebuli, twarogu, śmietany, rozmarynu, soli i pieprzu. Odstawić w chłodne miejsce.
Po wyrośnięciu ciasto doprawić solą i pieprzem, wymieszać i smażyć na oleju małe placki. Odsączać na papierowym ręczniku nadmiar tłuszczu.
Gorące bliny podawać z zimnym sosem twarogowym.
jeszcze nie miałam okazji jeść :)
OdpowiedzUsuńNigdy nie spotkałam się jeszcze z blinami. Czas nadrobić zaległosci!
OdpowiedzUsuńDusia - a to wbrew pozorom bardzo popularna potrawa:)
OdpowiedzUsuńMagda - polecam, bo są naprawdę świetne:)
mlask!
OdpowiedzUsuńkurczę, mam teraz na nie ochotę:D
Olciaky - nie dziwię się:)
OdpowiedzUsuńBrzmi smakowicie.
OdpowiedzUsuńŚwietna potrawa, prosta i jednoczenie wykwintna, zalezy od dodatkow,pomysl na sos te super:-).
OdpowiedzUsuńForum kulinarne - miło mi:)
OdpowiedzUsuńSabienne - właśnie:) Taka wykwintna prostota:)
Ten sos mnie woła!
OdpowiedzUsuńWyglądaja dokładnie jak te które robiła babcia z innych składników:)dostałam ślinotoku:)
OdpowiedzUsuńPrzepysznie wyglądają!
OdpowiedzUsuńMam chęć na takie bliny. Mniam:)
O!!I to cos na co mam ochote!zapisuje w kajeciku na obiad w przyszlym tygodniu!...pycha!
OdpowiedzUsuńAle fajne! Blinów z ziemniakami jeszcze nie jadlem. Mus sprobowac!
OdpowiedzUsuńSue - rozumiem Cię doskonale:)
OdpowiedzUsuńPucinka21 - właśnie, z czego babcia je robi?
Majana - ja muszę szybko zrobić powtórkę:)
Ewam - smacznego już dzisiaj:)
Czyprak Antoni - mus to mus:)
OdpowiedzUsuńZabieram się do blinów (blin?) już od dawna i jakoś mi nie po drodze. Muszę się kiedyś przełamać.
OdpowiedzUsuńBardzo ciekawa wersja. Chętnie bym spróbowała.
OdpowiedzUsuńKabamaiga - blinów:), ja też się zabierałam długo:) Teraz myślę o tradycyjnych - gryczanych:)
OdpowiedzUsuńHania-Kasia - są bardzo delikatne w strukturze i smaku:)
Musze zapytać babcie o składniki,ale na pewno było tam kwaśne mleko i chyba soda:)
OdpowiedzUsuńPucinka21 - koniecznie i od razu zdaj relację:)
OdpowiedzUsuńDawno blinów nie robiłam- pysznie wyglądają :)
OdpowiedzUsuńGrażyna - cieszę się, że mogłam o nich przypomnieć:)
OdpowiedzUsuńBędę musiała w końcu się przekonać do blinów ;-)
OdpowiedzUsuńwww.przysmakiewy.pl
Ciekawa ta wersja z ziemniakami pozdrawiam :)
OdpowiedzUsuń