środa, 25 września 2013

Muffiny marchewkowo-pomarańczowe


Tej jesieni podświadomie ciągnie mnie do ciepłych barw jedzenia. 
Do czerwieni, brązów i żółci. Podświadomość podsunęła mi pomysł upieczenia muffinów marchewkowych z dodatkiem pomarańczy i cynamonu, które dla mnie są bardzo jesienno-zimowe. 
Muffinki wyszły bardzo aromatyczne, wilgotne i w sam raz słodkie. 

Składniki (12 sztuk):

  • 2 jajka
  • 1/3 szklanki cukru
  • 1 i 1/2 szklanki marchwi startej na drobnych oczkach 
  • 75 g masła (roztopionego i ostudzonego)
  • 100 g śmietany (lub jogurtu naturalnego)
  • skórka starta ze średniej wielkości pomarańczy
  • 50 ml soku wyciśniętego z pomarańczy
  • 1 i 1/2 szklanki mąki
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka cynamonu










Wszystkie składniki wymieszać ze sobą przy pomocy łyżki. 











Formę do muffinów wyłożyć papilotkami. Ciasto w równych porcjach umieścić w papilotkach. 








Piec w temp 180 stopni około 30 minut. 

13 komentarzy:

  1. Pyszne muszą być!
    Niestety w taką pogodę ciągnie do smaków rozgrzewających i podnoszących na duchu...

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Amber - całe szczęście, że można się tak pocieszyć:)

      Usuń
  2. Ależ one wyglądają! ^^
    Zdaje się że mam przepis na weekend :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Marzenia do spełnienia - zatem miłego pieczenia:)

      Usuń
  3. Ale rewelacyjne połączenie smaków, zjadłabym od razu całą porcję ;)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Paulina - całej to może nie, ale sprawdziłam na sobie, że można zjeść jednorazowo cztery:)

      Usuń
  4. Piękne słoneczkowe muffinki :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Sa prześliczne :)) małe potworki zjadają takie cudeńka w mgnieniu oka:D wiem coś o tym:D

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. J. - te duże to nawet jeszcze szybciej;)

      Usuń
  6. Cudne kwiatki. I ta dziecięca radość :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Evitaa - szczerze mówiąc ja też cieszyłam się jak dziecko zajadając te kwiatki:)

      Usuń
  7. Aniu świetne te kwiatuszki z muffinek:) ... a smaki czysto jesienno - zimowe, podobnie jak aura za oknem:)

    OdpowiedzUsuń

O mnie

Moje zdjęcie
Dlaczego Bajkorada? Ponieważ doradzam jak gotować proste posiłki dla całej rodziny, (trójki dzieci) a w wolnych chwilach piszę bajki.

Szukaj po haśle

agrest ajvar akcje konkursowe amarantus ananas anchois awokado babeczki babka Bajeczna Fabryka bajgle BAJKI bakalie bakłażan banan banany bazylia beza bezglutenowe białka bigos biszkopt bita śmietana boczek borówki botwinka Boże Narodzenie bób brokuł brownie brukselka brzoskwinie budyń bulion bułeczki bułka buraki cake pops cebula chałka chałwa chipsy chleb chrusty ciasta ciasteczka na 10 rączek ciastka ciastka drożdżowe ciastka Olka ciasto ciasto bezglutenowe ciasto czekoladowe ciasto drożdżowe ciasto francuskie ciasto parzone ciasto ucierane ciasto z oliwą ciasto z owocami ciecierzyca coolomat cukinia curry cydr cynamon cytryna czarna rzepa czekolada czereśnie czosnek daktyle danie jednogarnkowe deser dla rodziców do pieczywa drożdże dynia dżem eklery fasola faworki fenkuł figi Filmy flaki galaretka garnek rzymski gęś gnocchi gofry gołąbki groch groszek gruszki grzyby humor imbir indyk inne jabłka jagody jagodzianki jajka jajko jarmuż jogurt kaczka kajmak kakao kalafior kalarepa kalmary kapary kapusta karkówka karmel Karnawał kasza kasza gryczana kasza jaglana kasza jęczmienna kasza manna kasztany kawa keks kiełbasa kisiel kiszona kapusta kluski kminek knedle knish kokos koperek kopytka kotlety krokiety królik kruche ciasto kruszonka kuchnie świata kukurydza kurczak kurczak wędzony kurki kurkuma lazania leczo lody lukier lukier plastyczny łosoś majonez mak makaron makowiec makrela maliny mandarynki mango marcepan marchewka masa budyniowa masa czekoladowa masa jagodowa masa kajmakowa masa serowa masa śmietanowa masa truskawkowa masa z pianek marshmallow mascarpone masło orzechowe maślanka mazurek mąka gryczana mąka kasztanowa mąka kukurydziana mąka orkiszowa mąka razowa mąka żytnia mięso mielone mięta migdały miód mleko mleko kokosowe mleko skondensowane mleko w proszku młoda kapusta moje dzieci morele mozzarella mrożonki muffinki murzynek musli na parze nagrody i wyróżnienia naleśniki natka pietruszki nektarynki nutella obiad obiad na słodko ogórek ogórek kiszony ogórki Olek recenzuje oliwa oliwki omlet oponki orzechy oscypek otręby owoce morza pancakes panierowane papryka parmezan pascha pasta pasztet pączki pesto pęczak pieczarki pieczywo pierniki pierogi pistacje pizza placki placuszki płatki jęczmienne płatki owsiane podroby podróże polewa czekoladowa POLITYKA PLIKÓW COOKIES pomarańcza pomidory pomidory suszone por porzeczki przemyślenia matki-kulinarki przetwory przyjęcie dla dzieci ptysie pulpety rabarbar racuchy radicchio recenzje filmów recenzje filmów dla dzieci recenzje gier recenzje książek recenzje restauracji ricotta risotto rodzynki rogale rogaliki rolada roszponka rozmaryn rukola ryby ryż rzodkiewki sajgonki sałata sałatka sałatki samsa schab seler seler naciowy semolina ser ser feta ser kozi ser pleśniowy ser pleśniowy. serek homogenizowany serek topiony sernik sezam siemię lniane skorupki waflowe słonecznik soczewica soja sok sos beszamelowy sos czosnkowy sos pomidorowy sos sojowy sól strucla sucharki surimi surówka szafran szarlotka szczaw szczypiorek szparagi szpinak szybki obiad szynka śledź śliwki śmietana śniadanie tarta Tłusty Czwartek tofu topinambur tort torty trufle truskawki tuńczyk twaróg Viva la pasta wafle Walentynki wanilia warsztaty warzywa gotowane wątróbka Wielkanoc wieprzowina wino wiśnie wołowina z dżemem z owocami zakwas pszenny zakwas zytni zapiekanka zdrowie zielony groszek ziemniaki zrazy zupa zupy żelatyna żółtka żółty ser żurawina żurek

Prawa autorskie

Wszystkie teksty oraz zdjęcia potraw zamieszczane na blogu są wyłącznie mojego autorstwa. Osoby zainteresowane powielaniem, publikacją bądź innego rodzaju wykorzystaniem zamieszczanych tu treści proszę o kontakt pod adresem e-mailowym: a.cirin@wp.pl.