Pstrąg pieczony

Moja najprostsza i jednocześnie najbardziej ulubiona wersja pieczonego pstrąga. 
Zamiast natki pietruszki można również dać koperek, albo jedno i drugie. 
Danie proste, ale zarazem wykwintne. 

Składniki:

• 2 pstrągi
• 1 średnia cebula
• 4 plasterki cytryny
• mały pęczek natki pietruszki
• sól, pieprz
• oliwa

Pstrągi oczyścić, oskrobać z łusek (ja odcinam głowy). 
Cebulę obrać i pokroić w kostkę. Posolić i posypać pieprzem. Natkę posiekać. Pstrągi posolić i nafaszerować cebulą, natką i na koniec włożyć plasterki cytryny. Ryby ułożyć w natłuszczonym naczyniu żaroodpornym (lub na blaszce)  i po wierzchu również skropić oliwą. Piec około 25-30 minut w 200 stopniach.