Ciasteczka z dżemem

W ramach kolejnego odcinka Olek&Olek cookies company powstały ciasteczka z dżemem. 
Tym razem w pieczeniu ciasteczek Olkowi bardzo pomogła Ewa. Spodobało jej się formowanie kulek. 
Ciasteczka są bardzo smaczne i doradzamy zrobienie od razu z dwóch porcji. 
Według przepisu znalezionego na blogu White plate. 

Składniki:

• 80 g masła
• 80 g cukru pudru (daliśmy 60 g)
• 2 łyżki mleka
• 120 g mąki
• 1/2 op. cukru waniliowego - nie dawaliśmy
•  1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 40 g budyniu waniliowego lub śmietankowego
• dowolny dżem

Masło zmiksować z cukrem, a następnie dodać mleko i suche składniki. 

Ciasto nabierać łyżeczką (nasze musiało odczekać ponad godzinę i przez to było dość zwarte i Olek uformował z niego kulkę i pokroił na równe części nożem). Formować kulki. 

Kulki ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia (zachować kilkucentymetrowe odstępy) i w każdej zrobić dziurkę (można końcem drewnianej łyżki lub palcem). W dziurkach umieścić dżem. Wstawić do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni piec 12-15 minut. Ciasteczka nie powinny się zbytnio zrumienić. po wyjęciu studzić na kratce. 

Zapraszam Was również do obejrzenia ciasteczek przygotowanych przez drugiego Olka.