Kolejna rabarbarowa propozycja i kolejne muffiny zaakceptowane ( i w sporej większości skonsumowane przez męża, który za muffinami nie przepada). Lekko kwaskowe i puszyste w środku, słodkie i chrupiące na wierzchu. W sezonie piknikowym idealne na deser na świeżym powietrzu.
Składniki:
- 220 g mąki pszennej
- 100 g cukru
- 0,5 opakowania cukru waniliowego
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 2 jajka
- 150 ml mleka
- 50 g roztopionego i ostudzonego masła
- szczypta soli
- 1 mała łodyga rabarbaru
- kruszonka: 2 łyżki masła, 2 łyżki cukru, 4 łyżki mąki
Mąkę, cukry, proszek do pieczenia, jajka, mleko, masło i szczyptę soli wymieszać krótko (przy pomocy miksera lub po prostu łyżką). Dodać rabarbar pokrojony w cienkie plasterki.
Ciasto nałożyć do papilotek umieszczonych w blaszce do pieczenia muffinek (porcja wystarcza na 12 sztuk). Posypać po wierzchu kruszonką (podane składniki rozkruszyć w rękach tworząc kruszonkę).
Piec 25 minut w 180 stopniach.
mam słabość do rabarbaru, zdecydowanie(((:
OdpowiedzUsuńAsieja - podzielam Twą słabość:)
UsuńJak dobrze, że sezon na rabarbar trwa!!! :D
OdpowiedzUsuńRusskaya - oj tak:)
UsuńSuper wyglądają ! Musze i ja poszukać rabarbaru :)
OdpowiedzUsuńGrażyna - dziękuję:)
UsuńWyglądają pysznie..
OdpowiedzUsuńBożena - dzięki:)
UsuńŚwietna odsłona rabarbaru:)
OdpowiedzUsuńJagódka - też tak uważam:)
UsuńCudne! Z rabarbarem są pyszne :)
OdpowiedzUsuńPozdrowionka :)
Majana - to fakt:) również pozdrawiam:)
UsuńWidzę że sezon rabarbarowy rozpoczęty. Urocze muffinki:)
OdpowiedzUsuńHelen - sezon zdecydowanie w toku:) dziękuję:)
Usuńależ one mniamuśnie wygladają:)
OdpowiedzUsuńJola - bardzo dziękuję:)
UsuńAleż szalejesz z rabarbarem!
OdpowiedzUsuńPrzepyszne babeczki.
Zjadłabym co do okruszka.
Amber - wczoraj piekłam kolejne - tym razem bezglutenowe:) i pyszne wyszło:)
UsuńO patrz, a mój mąż uwielbia muffiny, ale za rabarbarem nie przepada :)
OdpowiedzUsuńKabamaiga - mój pochłania wszelkie ciasta z owocami, dlatego tak mu podpasowały te muffiny. Chociaż czekoladowymi też nie gardzi:) Widać gust mu się zmienia:)
Usuńpięknie wyglądają :-)
OdpowiedzUsuńJoanna - dziękuję:)
Usuń