Wyszedł naprawdę bardzo smaczny. Delikatnie piernikowy z wyraźną nutą orzechów włoskich i skórki pomarańczowej.
Nie jest mocno słodki więc można go również polukrować.
Składniki (tortownica 26 cm):
- 3/4 szklanki kaszy jaglanej (szklanka 250 ml)
- 4 jajka
- 1/4 szklanki oleju
- 1/2 szklanki cukru
- 3 kopiaste łyżki kakao
- 2 kopiaste łyżki przyprawy do piernika
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia (bezglutenowego w wersji bezglutenowej)
- 1/3 szklanki orzechów włoskich
- 2 kopiaste łyżki kandyzowanej skórki pomarańczowej
Kaszę jaglaną ugotować, ostudzić i zmiksować.
Białka ubić na sztywno. Żółtka utrzeć z cukrem na puszystą masę. Dodać olej, przyprawę do piernika, kakao oraz kaszę i proszek do pieczenia. Wyłączyć mikser i przy pomocy łyżki wmieszać orzechy i skórkę pomarańczową. Na koniec połączyć z pianą z białek.
Ciasto przelać do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia. Wstawić do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni i piec ok. 45 minut.
Wpis dodaję do tegorocznego Festwialu Pierniczków:
... rata-ta-tam, rata-ta-tam...............
OdpowiedzUsuń... malutki bębenek obwieści Wam......
... rata-ta-tam, rata-ta-tam...............
... w "Bajkoradzie" dziś Dzień Wielki...
... rata-ta-tam, rata-ta-tam...............
... w tym roku na Święta... rata-ta-tam..
... bezglutenowy piernik -Sobie- ...po-dam........
... z kaszy jaglanej, ugotowanej i zmiksowanej...
... nieprzesłodzony, ale cudownie...mniam, mniam...
... orzechami i kandyzowaną "orange" wypełniony.....
... jajek sztuk cztery, cukru niewiele..........
... oleju "krzynka"... aha... kolor kakao nam da.........
... za to "korzonków piernych" jakby ilość niewymierna (?)...
... bo te dwie łychy czubate, użyjmy wedle uznania...........
... wówczas w te cudowne nadchodzące dni.........
... zapachnie nam "Innym Światem"......................
...rata-ta-tam, rata-ta-tam...............
... graj bębenku, graj.........
... abyśmy poczuli w ustach, ten unikatowy, choć...
... bezglutenowy "Piernikowy Raj"..............
... graj bębenku, graj..........
pozdr. radośnie, Ursa, Kpd...........najlepszego w te Święta i Nowy 2017 Rok..........
Urso, życzę i Tobie wspaniałych Świąt o szczęśliwego Nowego Roku!
UsuńAniu bardzo fajny ten piernik ... i jak to miło, że każdy coś dla siebie na Twoim świątecznym stole znalazł:).
OdpowiedzUsuńSzczęśliwego Nowego Roku od nas:)
Jola - dziękuję i wzajemnie :)
OdpowiedzUsuńCudownie się prezentuje :) Aniu, dziękuję za udział w Festiwalu Pierniczków.
OdpowiedzUsuńPrzepraszam,że tak późno tu zaglądam.
Moc uścisków :*