08:02

Kotlety z kaszy gryczanej i twarogu

kotlety z kaszy gryczanej

Czego nie lubię w gotowaniu? Nudy!
Kiedy na kolejne zadane przeze mnie pytanie "co chcecie na obiad?, pada odpowiedź: kotlety (z piersi kurczaka, czy schabowe, obowiązkowo panierowane) nie jestem szczęśliwa. 
Kotlety smaży od czasu do czasu mąż, ja uginam się okazjonalnie. Staram się, żeby obiady nie były monotonne. 
No, ale jeżeli kotlety są tak atrakcyjne (rzecz rozchodzi się o smak panierki, przynajmniej w przypadku dzieci), to czemu nie. 
Proszę bardzo: kotlety z kaszy gryczanej i twarogu. 
I wiecie co? Mimo moich obaw, zajadane były przez wszystkich z apetytem. 
Bo kotlet naprawdę nie musi być nudny. 

Składniki:

  • 300 g kaszy gryczanej palonej (suchej)
  • 300 g twarogu (półtłustego)
  • 2 jajka
  • pęczek szczypiorku
  • sól, pieprz - do smaku
  • 1 łyżeczka majeranku
  • bułka tarta
  • olej do smażenia
Kaszę gryczaną ugotować na sypko (gotuję w proporcjach 2:1, woda:kasza)  i ostudzić. Szczypiorek pokroić. Ostudzoną kaszę wymieszać z twarogiem (ja nie mieliłam, ale może być też mielony), jajkami i szczypiorkiem i doprawić do smaku przyprawami. Z powstałej masy formować kotleciki (najlepiej zwilżonymi wodą rękami) i obtaczać je w bułce tartej. Smażyć na złoto na oleju. Do kotlecików bardzo pasuje sos na bazie jogurtu i świeże warzywa. Będą również dobrym dodatkiem do sosów mięsnych lub grzybowego. 


Jeżeli lubisz kaszę gryczaną, to może ulepisz z nią również pierogi ? 


6 komentarzy:

  1. Odpowiedzi
    1. Aga - cieszę się, że przypadły Ci do gustu.

      Usuń
  2. super pomysł :) i obiad nigdy nie będzie nudny :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Asia W - zgadza się:) wystarczy tylko lekko coś zmienić:)

      Usuń
  3. Nie musi, to prawda ... obawiam się jednak, ze dla mojego Olka musiałabym i tak zrobić tradycyjny:) Reszta na pewno pochłonęłaby Twoje:) buziaki
    PS. ja ostatnio do zwykłych mielonek dodalam puree z dyni hokkaido. Miały piękny kolor i super smakowały:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Jola - fajny pomysł z dynią w mielonych :)

      Usuń