11:41

Ciasto marchewkowe

Z cyklu Bajeczne Smaki zapraszam Was na ciasto marchewkowe. To taki trochę piernik, gdyż w cieście dominuje nuta cynamonu. Możecie je zrobić również z dodatkiem przyprawy do piernika. 
Ciasto dla każdego, bo smakuje zarówno dorosłym jak i dzieciom. 
Przygotowanie bardzo proste. Możecie je przechowywać nawet kilka dni (w temperaturze pokojowej). Ciasto wychodzi puszyste, jeżeli macie ochotę na bardziej zbite i wilgotne to zróbcie je z mniejszą ilością jajek (4 sztuki).


Składniki (tortownica 26 cm):
  • 2 szklanki marchwi startej na tarce o drobnych oczkach (około 4 średnie marchewki)
  • 2,5 szklanki mąki pszennej
  • 0,5 szklanki oliwy lub oleju
  • 6 jajek
  • 1 szklanka cukru
  • 2 łyżeczki cynamonu
  • 2 łyżeczki sody
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
Marchew zetrzeć na tarce o małych oczkach. Przy pomocy miksera ubić jajka z cukrem na puszystą masę (na wysokich obrotach). Zmniejszyć obroty miksera i dodać mąkę, olej oraz pozostałe suche składniki. Na koniec łyżką połączyć z marchwią (mieszać krótko, żeby ciasto nie straciło puszystości). Ciasto przelać do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia (tylko spód) i piec około 1 godziny w temp. 180 stopni (jeżeli zbyt mocno się zrumieni z wierzchu to nakryć np. papierem do pieczenia). Po upieczeniu ciastem rzucić, żeby nie opadło (tak jak w przypadku biszkoptu(klik)). Można posypać cukrem pudrem lub polać np. polewą czekoladową. 

13 komentarzy:

  1. Marchewkowego ciacha jeszcze nie robiłam,a le pewnie któregoś dnia zawita i w moim domu:) pozdrawiam ciepło

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Jola - aż się zdziwiłam, że jeszcze nie piekłaś:)

      Usuń
  2. WCIĄŻ nie robiłam ciasta marchewkowego. Tak mnie kusi i kusi, a chyba w końcu trzeba będzie spróbować... To wygląda pysznie.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Whiness - to nie zwlekaj już z tym za długo;)

      Usuń
  3. Obejrzałam filmik (wreszcie, bo mam jakieś zaległości u Was). A takie ciasta to ja bardzo, bardzo.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Kabamaiga - o to koniecznie musisz te zaległości nadrobić:)

      Usuń
  4. Doskonałe!
    Chętnie bym spróbowała,tylko jak sięgnąć przez ekran?

    OdpowiedzUsuń
  5. Jak dużo jajek ! Super ; ) Moje ulubione ciasto <3

    OdpowiedzUsuń
  6. Jakie ładnie wyrośnięte :)

    OdpowiedzUsuń
  7. Spoko wygląda ale ta gorycz okropna - chyba przez sodę :(

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Hmmm...nigdy nie wyszło mi gorzkie...to duże ciasto i soda raczej w nim ginie. Może kwestia marchwi.

      Usuń
  8. A czy próbowałaś kiedyś piec ciasto marchewkowe z marchewką w innym niż pomarańczowy kolorze? Nie mam doświadczenia w tej materii i zastanawiam się, czy kogoś kiedyś skusiła chociażby czarna marchew.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Pomysł fajny, tylko nie napotkałam jeszcze czarnej marchwi na swej drodze:) Za to popełniłam ciasto z burakami, dynią i cukinią. Ogólnie podoba mi się zastosowanie warzyw w ciastach:)

      Usuń